泡芙也是能变很多花样的，以前做过最基础的 原味泡芙 ，也做过咸味的 芝麻奶酪泡芙，还用泡芙面糊做过 空心饼干 等。今天的泡芙，在原味的基础上，增加了抹茶菠萝皮，菠萝皮其实是一种类似曲奇口感的面团，把一小块面团放在泡芙之上，在烘烤时你会发现随温度的升高，菠萝皮逐渐覆盖在整个鼓起的泡芙表面，很有意思很神奇，嘿嘿。另外这层皮是比较酥松的抹茶口味口感，跟泡芙的皮和馅组合成更好吃的一种泡芙嘞。