百年不遇，光棍节，隆重纪念一下。11年11月11。饼干棒好像天生就是属于光棍节的，不但外型酷似光棍，而且一般都是无聊解闷时才吃。今天我烤的是芝士味的“光棍”，有点咸、有点甜、有点辣，比较符合光棍们既想享受单身的自由，又渴望追求幸福的复杂心理。But，总单着也不是个事，所以希望光棍们都能早日“脱光”哈。

芝士饼干棒
材料：
A.黄油 75克，糖粉20克，蛋液20克
B.低筋面粉125克，芝士粉25克，盐1/8小勺，黑胡椒1/8小勺，欧芹叶1/8小勺，辣椒粉1/8小勺，火腿碎末1小勺
C.刷表面用蛋液

做法：

1)黄油软化，加糖粉打松发，分两次加入鸡蛋液，打至黄油完全吸收。
2)低筋面粉过筛加入到黄油中，再依次加入B中的其他材料，拌匀成面团。
3)将面团擀成厚1厘米的长方形片状，包裹保鲜膜后放入冰箱冷藏30分钟。
4)烤箱预热180℃，烤盘铺不粘纸或不粘布。将冷藏的面片取出，切0.7厘米的小片，排入烤盘，每个上刷一层蛋液。
5)烤盘放入烤箱中上层，烤12分钟左右。

cook’s  tip：
**此饼干为甜咸味，芝士粉是有咸味的，所以盐跟其他饼干的份量差不多。辣椒粉根据个人的喜好，可以不放。

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