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   “山不在高，有仙则名”。茅山高不过四百米，却是一座历史底蕴厚重的道教名山。自从汉代茅氏三兄弟在这里修成正果，茅山便仙名远播，吸引着陶弘景、葛洪、笪重光等历代的高道隐士，文人墨客流连驻足。山上的仙人洞、喜客泉、棋盘石、雷劈池留下了众多仙气氤氲的传说，一草一木都沾染了仙灵之气。

   生活在茅山的土地上是一种福气。这里人杰地灵，物华天宝；山清水秀，田地丰美。一次偶然的机遇，我结识了醉心研究山野之物——葛根的句容籍企业家夏荣光。先后参加了他组织的江阴、常州、河北邯郸等数千人来茅山“寻宝”活动，不仅见识了山上的“仙草”——葛， 还了解了葛的起源与传说。

　　早在远古时代，茅山就有人类繁衍生息。葛是山间一种极为普通的野生植物。葛皮被先祖们当作擒禽捕兽的绳索和简陋的“衣料”，葛根成了他们经常充饥的食物之一。中国进入文明社会后，葛根开始被列入“官药”，战国时期的《神农本草经》、汉代张仲景的《伤寒论》、宋朝名著《济生方》、明朝李时珍的《本草纲目》等医药名作中，都有它的相关记载。

　现在，国内的许多旅游胜地都把葛粉作为当地的土特产品来推销，不过在行家们的眼里，句容地产的葛制品才最值得青睐。句容多山，素有“四山一水五分田”之说，其中又以茅山最为著名。

　经常在山中转悠的夏荣光知道，茅山特别适宜生长野葛，因为山中的“夜潮土”和“黄泥土”中富含某些稀有元素，所以，茅山生长的葛是野葛家族中的上品。然而，说到茅山野葛的来历，就不得不提到葛洪。葛洪（公元284——364年左右）字稚川，号抱朴子，是中国历史上最著名的道家和医学家之一，其代表作有《抱朴子》内外篇、《金匮药方》一百卷等。正是这样一位中国历史上的伟人，将山间平常的葛“提炼”成了至今仍在济世救民的绿色保健食品。

　句容是葛洪的故乡。建兴四年（公元3l6年），葛洪在遍访名山大川后返回故里，在茅山的一座山峰中筑庵炼丹修道，后人尊称该峰为抱朴峰。那时候的茅山和现在一样，漫山遍野长着一种青藤状的植物，这也是葛洪在山中修行时维系生命的主食之一。葛洪在茅山深处炼丹，虽说不再吃人间烟火之食，但要想生存于世，还得就地寻找五谷的替代品。令他大为兴奋的是，茅山的这种青藤根，不仅可以充饥，还能清热解毒，祛燥消疹。那一年适逢瘟疫流行，人们纷纷来求葛洪救命，葛洪遂把青藤根一能充饥、二能解毒的方法告诉了大家。他还广采草药与葛根同煮，让百姓服用，救人无数。从此人们尊葛洪为“小仙翁”，为了感谢他的救命之恩，人们还将这种轶名的青藤叫“葛”。

　如今，人们的生活条件改善了，生态环境也恢复了，茅山到处是牵牵绊绊的葛藤，从不同的方向伸出枝蔓来挡住人的去路。如果你有心，在那一簇簇藤攀藤、叶挤叶的地方，准能挖出野葛来。那些粗壮的葛根往往藏在地下扎根很深，大地把它当至亲供应着，照料着，它头顶的枝叶藤蔓四季漾绿。

   葛根素有“江南人参”的美称，是聚营养、药用、美食于一身的绿色食品。句容的茅山、宝华山遍布优质的野葛，使夏荣光从中看到了商机。在高血压、高血脂、高血糖之类的“富贵病”越来越猖獗的岁月里，他从城市回到哺育他的大山，钻进山林观察葛的生长，向当地山民学辨葛的种类，他还把江南大学的教授也拉进深山，与他们一起研制葛根茶、加工葛粉的技术，并注册了“句容茅宝山葛业有限公司”，打出了“茅宝”品牌葛根茶系列产品。

    夏荣光对生长在山中的野葛深有研究。每到一处，他总会对人们说起葛的来历、葛洪的故事。他为句容的葛洪而骄傲，也因茅山出产“正宗”的葛和葛制品而自豪。葛——这株大自然赐予人类的“仙草”，滋润着句容大地，延伸出一条从山野里挖掘出来的创业路，带动福地上的人们致了富。

                                                 ——发表于2010，9，29《扬子晚报》E16版