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〖原创〗忙年的味道和回忆

(2013-01-31 07:28:21)
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博客心境原创

忙年

杂谈

回忆

分类: 怀旧岁月

〖原创〗忙年的味道和回忆

年越来越近了,还不见到街上有什么动静。回到家里,也是如此,想一想这年味就这样越来越淡了,生活的变化就是这样的,不经意间。回想过去的年,那是怎样的一个味道啊!

小时候,过了元旦就忙着过年了。老爸最开始进行的活动是买猪肉,东北的冬天冷,没有青菜吃。猪肉就代替了菜,这也是东北人习惯吃炖菜或是肉的主要原因,冬天吃蔬菜和水果真是太难了。能吃到的我印象里就有蒜苗,或是冻的豆角什么的,都是冻的。水果就更不用说了,吃上新鲜的苹果那就真得美死了。买肉都买很多,我家当时人多,老爸经常买“半拉半儿”,就是一半猪肉,用自行车驮回来,有半指膘厚,我们打下手,老爸解猪肉,先把骨头剔掉,然后就一块块内的割开,放在仓房里冻起来,随吃随拿。

肉买完之后,开始在腊七、腊八这两天淘米做豆包,大黄米做的,粘粘的,甜甜的。豆包包过之后,就要开始迎接包冻饺子了。那时,家家都包好多饺子,冻起来,慢慢的吃。一般是要包一袋面的,和上几大盆的馅,有牛肉、猪肉白菜、酸菜、萝卜的几种,街坊四邻相互的帮忙,你家包完我家包,家家乐乐呵呵,团团圆圆的。包饺子的热闹劲与聚会现在想来还让人着迷。

饺子包完之后,就快到腊月十五左右了。我们家的忙年正式开始。那年月,买点东西不容易,好在我老爸认识的人还挺多,他每天下班回来,车子上都有东西。什么我们玩的小玩意儿,冻梨、冻柿子、年画、瓜子、灯笼纸、鞭炮、各类供品、糖、茶、鱼等等,反正是他喜欢什么他就买什么。老妈看到这些就一个劲儿的磨叨,“花钱不眨眼,就这么祸害吧!”老妈会过日子,不舍得花钱,老爸却是另外一种做事,有挣儿就得花。看着一样样的东西,我们倒是乐呵呵的。老爸买东西,老妈就开始收拾卫生了,主要是拆洗所有的被褥,全换下来洗,然后再用针全都缝上,真是辛苦。老爸却不喜欢他这样,他不喜欢干净,老说洗洗得了。老妈却不听那个邪,照缝不误。

这一晃就到了小年了,小年吃灶糖,请灶王爷,我家没请过。这时,我们都忙上了,大哥领着我们扫烟囱、扫火墙,还得烧一下烟囱根,东北天太冷,烟囱根都冻上了。然后劈拌子、运煤、扫院子、收拾东西。这外面的活结束了,我们又开始扫房子,全部清理干净。腊月二十七,我们开始糊灯笼,我家是糊两种灯笼,红纱灯和做好的“转”,六角的,老爸做的,上下二层,中间是转的,外面用玻璃纸罩上,里面我二哥画上画,大姐用刀片刻出来,我和二姐粘上。上面的图案也是二哥画的花鸟鱼虫,还象模象样。有点齐白石的风采,可惜后来学了理。这灯笼就算做成了。二十八开始烀肉,把排骨、方肉、骨头都拿出来在锅中煮,煮一锅老汤,备过年时用,再就是肉烀好,来客人的时候吃着比较方便。这时候,老爸的鞭炮早已经给我们准备好了,我有时央求着已经拿出去开始放了。那时的烟花直是好看。

二十九这一天,过年的倒计时来了,老爸开始组织我们贴对联,我家年年都是院子里贴得最早的,我爸说早贴运早来,福早到,房前房后所有的地方都贴上了。家里的年画也贴上了。家里的供桌也摆上了,主要是供我奶奶他老人家,是老爸的纪念。灯笼也挂上了,大哥把电接上,灯笼也亮了,这年就真的开始了。

大年三十,最后的忙年开始了,老爸总指挥,告诉老妈,今天吃什么,准备多少个菜?要双不要单,必须做两道鱼,我们一听这心里呀美呀!谁不想吃好的呀!这年哪,过得是有滋有味,我们上供、烧香、磕头,摆供品(家中做的好吃的都要摆上)。早上出门巡礼一下贴的对联,一切就绪,家里人一个都不少,各忙各的,姐帮妈做饭,我们男孩开始运送东西。就

这样,真正的年就开始了。下午年夜的饭就开始摆开了,我和二哥鸣响家中的第一挂鞭炮,这年哪,忙完了,可是开心的年才开始过呀!

想一想过去的年,我的心中还有点酸,老爸不在了,年的味道也不象原来那么浓了,可是兄弟姐妹总在团聚,亲情不可少,这年还就能过得有味道呀!

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