约翰霍普金斯研究人员在1997年就发现，每天吃五根香蕉就能够达到高血压药物治疗功效的50%。 由印度研究人进行的最新研究则显示，每天吃两根香蕉，能够降低10%血压。

　　美国心脏学会在1998年曾根据 459位高血压患者的饮食研究结果，建议民众多吃富含矿物质的食物、少吃油脂，才能控制高血压。

　　高血压只能控制、不能完全根治，因此高血压患者绝对不可随便停药，但是平常可以多吃一点香蕉、葡萄干、马铃薯、枣子这些含有丰富钾离子的食物，以达到控制血压的保健效果。