生活中由于人们受到遗传、化学、环境等众多因素的影响，疾病的发病率都呈上升趋

势，比如常见的白血病。白血病属于造血组织的血细胞恶性增生性疾病，患病者往往

会表现出贫血、发热、出血、肝、脾、淋巴结肿大等。部分患者会严重影响生活质

量，可见白血病对人体健康的危害性较大，因此，患者不仅要积极配合医生规范治

疗，生活中也需要注意饮食调理，做到科学用餐，帮助有效的提高机体免疫力，缓解

病情。要合理饮食，可优选下列食谱。

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一、合理饮食

白血病患者饮食上应适当多吃富含蛋白质的食物，多吃富含维生素的蔬菜、水果等，

还需要适当补充富含矿物质的食物，饮食上保证清淡易消化。患者除在日常饮食中可

以适当多摄入食物外，同时需要限制精制糖的摄入量。另外，少数患者如果在治疗期

间无法很好的通过饮食来补充身体所需的营养物质，建议选择就医，遵医嘱联合肠

内、肠外的营养支持治疗。

二、白血病患者食谱

白血病患者需要系统的调整三餐食谱，结合自身的体质、病情发展等情况保证合理的

饮食摄入，满足身体所需的营养物质。一日三餐食谱中，针对主食方面的选择推荐食

用完整的谷类，尽量避免精细加工和过度加工的食物，比如小米，全麦，燕麦，玉

米，紫米等；针对肉食方面的选择推荐食用动物性肉类，动物肉中富含优质蛋白，应

适量食用白肉、红肉，尽量少食用或不食用加工类的肉；针对蔬菜水果方面的选择推

荐每日食用一定量的蔬菜以及水果，比如白菜、黄瓜、绿豆芽、莲藕、猴头菇、花椰

菜、胡萝卜、山药、蘑菇、卷心菜、木耳、西兰花、苹果、梨、猕猴桃、橙子等。

1、三餐食谱一

早餐：莲子薏米粥（大米、莲子、薏米），芝麻酱卷（莲藕粉、芝麻酱），蒸鸡蛋

，黄瓜拌绿豆芽（绿豆芽、黄瓜、陈醋）；加餐：银耳红枣汤（红枣、冰糖、

银耳）。

午餐：软米饭，炖甲鱼汤，花椰菜炒木耳；加餐：水果适量。

晚餐：猴头菇焖鸡，麻油三丝（海蜇、胡萝卜、黄瓜），冬虫夏草炖鸭；加餐：甜鲜

奶。

2、三餐食谱二

早餐：黑米花生粥（黑米、花生），莲蓉包，肉粉蒸鸡蛋，蔬菜沙拉；加餐：红枣枸

杞糖水（红枣、枸杞、冰糖）。

午餐：鸽子枸杞汤（鸽子肉、枸杞），草蘑烧青鱼（草菇、青鱼），蘑菇白菜心（蘑

菇、卷心菜）；加餐：猪肉白菜饺子（猪肉、白菜）。

晚餐：小米山药粥（小米、山药），乌鸡炖蘑菇汤（乌鸡、蘑菇），西兰花炒黄瓜

（西兰花、黄瓜）；加餐：酸奶蔬果汁。

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白血病患者及家属们可以参考上述饮食建议，保持合理的饮食摄入。假如患者在治疗

期间对某类食物需要忌口或出现肠胃不适等，建议饮食方面可咨询主治医生后，再调

整自身的饮食习惯。

（源自：百度.博禾医生）

                                   适合白血病的营养菜谱

 

很多人听到白血病都会觉得很可怕，其实在治疗时候通过控制饮食也是可以起到一定

疗效的。那么，适合白血病吃的菜谱有哪些？小编带你看看。

适合白血病吃的菜谱

１、口蘑烩豆腐

［配方］口蘑１５克，豆腐１小块，火腿末、豌豆各１０克及调料适量。

［制法］口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥

水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约１

０分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。

［用法］佐餐食。

［功效］补气健脾益胃。

［主治］适用于肺病，白血病、贫血，婴幼儿（幼儿食品）缺钙（钙食品），缺铁

（铁食品）等症。

２、鲜蘑白菜水饺

［配方］面粉、白菜各５００克，鲜蘑菇１００克及调料适量。

［制法］面粉与微量精盐，２００克冷水相和，反复揉搓成光滑、柔软的面团，加

盖，醒１５分钟，白菜入沸水中烫软，剁碎，与鲜蘑末拌合，加姜末、葱花、黄酒、

精盐、麻油（油食品）、味精，调制成馅，把面团分６０份，擀皮，包成饺子，入沸

水中煮熟。

［功效］解毒抗癌。

［主治］适用于白血病、子宫癌、皮癌、肉瘤等。

适合白血病吃的菜谱

３、蒜苗炒河蚌肉

［配方］蒜苗、河蚌肉各２５０克，蒜２瓣及调料适量。

［制法］蒜苗洗净，切成２～３厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成

片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半

熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约４分钟，加味精即成。

［功效］清热解毒，抗癌利尿。

［主治］可作为一切恶性肿瘤，白血病治疗。

白血病不能吃什么

白血病病人都须忌生冷食物，如冷水、凉菜、生菜、杏等；都须禁忌暴饮暴食，如酗

酒、嗜食，食用油滑、腥臊、煎炸等食物。

此外中医中白血病病人食五味不可偏嗜，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁

苦，肾病禁甘。

白血病身体大虚的病人，忌食不易消化的食物，如油煎、油炸的肉类以及腊肉、鱼

干、年糕、韭菜等。

 

白血病病人若有发热忌辛辣、油腻，如辣椒、生姜、肥肉、酒类等。

（源自：百度.有病问医生）