加载中…哈尔滨·道外·北七道街·2013·1·31
(2013-02-05 03:52:21)
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杂谈 |
道外·北七道街·2013·1·31
| 在山东菏泽早市看见他们现烤烧饼，那种烧饼很少放油。很干很酥的很有面味儿。不像黑龙江这边的烧饼几乎就是油炸的，油乎乎的不好吃。这边的早市有现做火烧的，类似于烧饼。刚烤出来里面满是空气，鼓鼓的，一会儿就瘪了。还有新疆人烤馕的，好像吃过一次吧，味道一般，还比烧饼贵。 一个冬天坚守下来的现炸的东东就是大果子了，哈尔滨人可能很笨。不会变化花样，最多有点密果，大果子加了糖面，还有面鱼。而在本溪就生出很多薄脆，加进去菜馅的不知道什么名字的圆圆扁扁的东西不下七八种 尽管馒头一直是主要食品，大果子一样有位置。就像现在人虽说为了保命更青睐蔬菜，不过，蔬菜素做的不多。哪怕少放也是切点肉什么的，于是猪肉摊床总是兴旺的，无论冬夏。 大白天也是点着灯，上面是红布棚，红灯罩。这种景观在哈尔滨是比比皆是的，而在外地很少见。黑龙江的小县城的猪肉摊床都是推了小车或者机动小车，也许是没有电源不能点灯 媒体现在很少说注水肉了，但是太新鲜的湿漉漉的猪肉还是被老百姓警觉的。地沟油又成了新的忧虑，大果子等油炸的东西不能说不吃，少吃吧。就算不是地沟油，油反复用就一样出来致癌物质 鲳鱼，一种很像晶鱼的被小摊贩说成深海晶鱼。一条有二三斤，卖十五一斤。露馅了，即使只有二两大小的晶鱼也会卖到二十以上。够斤的，在超市能卖到六十还要高。真的黄花鱼没有在早市卖的，早市的只是赝品。不过蒜瓣肉很少刺，味道也不错。主要是便宜，一乍长的也就五六块钱 食品安全老百姓不是不懂，只是口袋的钱除了给房贷的上学的还有留下万一大病的，买菜的就剩下一口了。除了大白菜萝卜土豆的一块钱左右，像样的青菜都在5元左右，偶尔吃点吧 一缸酸菜熬过一冬天，还不算随时加进去的随时腌的 |
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