刚才，就在刚才，老公看着我上传的图片说，你现在改美食博客了，不育儿了啊？

    我哈哈一笑，育儿也得吃饭啊，所以我还是育儿！生生世世咱都是育儿的银！
    同事戏称我家是“午夜烘焙坊”，每天三更半夜发图片馋人！嘿嘿，其实我不是故意的，也就是每天晚上吃过饭才有时间鼓捣这个啊！还得是黄油一大早就拿出来软化才行，如果现软化，估计得后半夜才能睡觉！

    俺家少爷正是长身体的时候，每天晚上都来顿宵夜，所以啊，我才不断地开发，研制不同口味的饼干！君之，就是俺的师傅，我崇拜他五体投地，但他并不知道我是他的徒弟，并且他还有了徒弟的徒弟！

    第一款花生奶油饼干是我的最爱，以前尝试过，但没有同事的酥脆，我问他问什么：他告诉我做饼干要讲究手法和人品！

    嘿嘿，俺现在人品也是相当地不错滴！

     第二款君之小师傅原版是燕麦葡萄甜饼，因为我家蔓越莓口味的饼干还有，这次就没再放葡萄干。

    第三款君之小师傅用的是切达奶酪，俺家没有，我就用的百吉福的芝士片，味道也不错！

     呵呵，烘焙玩时间长了，胆子肥了，经常不听师傅的话，自己瞎鼓捣了！

 花生奶油饼干

配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克

烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）

制作过程：

1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。

2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。

3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。

4、打发好的黄油状态如图4。

5、在黄油里倒入花生酱。

6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。

8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。

9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。

10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。

11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。

12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

 燕麦甜饼

配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克，红糖30克。

烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。

制作过程：

1、准备原料

2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋

3、倒入红糖和细砂糖

4、充分搅拌均匀，但不要打起泡。

5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。

6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。

7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。

8、把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。

咸甜口味的奶酪饼干

配料

低筋面粉135g，奶酪片（90g，黄油70g，糖粉40g，鸡蛋1大勺（15ml)，盐4g

表面装饰及调味：鸡蛋适量 

烤焙

烤箱中层，上下火160度，25分钟，至表面金黄色

制作过程

1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。（奶酪片上蘸一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起）

2、切成碎条的奶酪片备用

3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合

5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀

6、倒入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团

7、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁

8、把长条切成小段，排放在烤盘上

9、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液

10、刷好鸡蛋液以后放入预热好160度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可