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为什么肉要用冷水洗？
(2013-12-24 09:32:54)
标签：
健康
分类：
健康生活
多数人在做菜洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿，觉得能起到清洁的作用。但实际上，用温水或热水洗肉，不但容易令肉变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。所以请一定要用冷水清洗肉。
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