食盐的成分主要是氯化钠，高钠摄入会影响钙的吸收。而且大量的氯化钠进入血液后，使血液中钠的浓度过高，这时人体的胜利反应是口干，大量饮水后悔造成大量排尿，这样血液中的钙、磷通过肾脏排出量会增多。为了保护血液中钙和磷的浓度以及维持血液中和骨骼间钙、磷的平衡，人体骨骼中的钙、磷就逐渐溶入血中，久而久之，就会发生骨骼脱钙脱磷。另外，菠菜、空心菜等食物中的草酸、植酸、膳食纤维等不利于钙的吸收；长期喝咖啡或浓茶也会影响钙吸收；肉类中蛋白质和磷的含量都较高，膳食中适量的蛋白质有助于钙吸收，但过量的蛋白质和磷会妨碍钙的吸收，平时饮食应适量摄入。