粗粮饼干含油多_超模—金强峰

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粗粮饼干含油多

(2013-04-01 15:57:15)

标签：

健康

分类：健康生活

粗粮对健康有很多益处，但粗粮饼干并不完全等同于粗粮。专家表示，粮食、豆类中含有不溶性膳食纤维，比较粗糙，如果想要达到一个比较好的口感，需要添加油脂起到“润滑”作用，因为纤维在吸油后会变软，所以声称膳食纤维含量高的饼干，通常脂肪含量也越高。并且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，很多厂家都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油等来加工这些产品，使它们口感更好，所以，越是酥脆的粗粮饼干通常意味着饱和脂肪含量越高。

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