日记 大南门吃叁宝烤肉记【严建设】

2023年12月16日 Saturday晴

今日冬雪初霁，早上与老妻驱车去了趟植物园，拍了一些雪景和鸟，感觉异常冷清。几乎没游客，遍地白雪皑皑，湖面凝冰。图片明日再发。早上看到几个未加来电，逐一回复。四美坊高泉高总邀约下午去大南门吃叁宝烤肉。汉中大哥来西安了，说住在大唐不夜城左近，邀约下午共进晚餐，遂说明下午跟别人有约，则另约在明日中午。

高总发了邀请函：超级大唐叁宝开业庆典，尊敬的贵宾您好！

诚邀阁下拨冗莅临开业庆典。2023.12.16/16:00，西安市·碑林区·南大街1号·永宁里首层。停车温馨提示，书院门西门口停车场/永宁国际门口停车场。

下午去了大南门，见叁宝烤肉店正办开业典礼。门前真格锣鼓喧天，花篮围满。这个烤肉店可能是我见过最大的烤肉店。里面的服务员都身穿唐装。现场气氛热烈，很气派，人气很旺。来了很多电视台主持人，很熟悉忘记名字了，照例握手寒暄，还很多网红，拿着手机不停拍摄。有些抖音上我关注过蹭吃蹭喝的，很接地气富有浓郁人间烟火味的网红。外面寒风凛冽，室内温暖如春，我对面坐了个光膀子美女。室外身着大开片旗袍的礼仪小姐美女们美丽动人。

开业典礼，照例是老总赵宝致辞，然后邀请几位餐饮界重量级嘉宾讲话，有脱稿的有拿稿的，我不喜欢嘉宾临场拿稿子念。然后剪彩、然后放花。

遇到很多熟人朋友，可有些人许久不来往，竟忘记姓名。

遇到谢恩主，说是已下基层去了佛坪扶贫去了，一定要给当地老百姓搞点实惠。佛坪我很久未去了，宣传部的老人手尚未调换。我俩和十三狼共座就餐。遇到秦歌第一人十三狼，临场献唱几首秦歌：嫑看我身上穿的烂，腰里别着八百万。吃饱咧喝胀咧，跟他二爸一样咧。跟食客互动非常好。我俩在一个小台面上吃烤肉，他很客气，征求我意见，我说你唱的歌很接地气，富有浓郁陕西民俗味道，不如掺和西安传统童谣试试。

有俩戏装男子，唱了秦腔《天官赐福》。菜品上桌，我大快朵颐，吃饱后先行辞别。我们有6年多未见面了。遇见老朋友总是让人感到温暖和愉悦。我俩都不饮酒。

菜品大致为：秦川黄牛肋排肉筋、内蒙羔羊肋排肉串、羊蝎子火锅、叁宝秘制鸡脆骨    、枣在心中、农家搅团、酸辣豆芽、我爱毛豆、水果黄瓜等。

叁宝烤肉永宁门店正式开业是件好事。乃叁宝烤肉品牌继多个成功门店后，再次为顾客带来全新的美食体验。据说是西安第100家连锁店。西安叁宝烤肉餐饮有限公司于2013年01月08日在西安市工商行政管理局雁塔分局登记成立，叁宝烤肉以其独特的烤制工艺和丰富的菜品选择，深受广大食客喜爱。叁宝永宁门店的开业，将为老饕们提供更加便捷的美食享受，满足老饕对美食的追求和快乐！

停车难。我等了一阵，不耐烦大拐弯，走南大街、东木头市，进了北柳巷地下停车场，再走安居巷书院门疾步兜回。