西安抗疫日记 发小来家步履纺织城【严建设】

2022年12月6日星期二。晴。

近日西安城几乎全部解封。今早照例不核酸。最近无日不核酸持续久了，大家习惯成自然。连续五天不核酸了。虽说不做了，但很多地方还是保安把门验核酸。

今日早课，仍写了王勃的五律，也是我少年时代最喜欢的诗词之一：海内存知己，天涯若比邻。此二句书法曾转增韩国李明博。

今日午餐吃的是油泼面。曾撰写《油泼面赋》一文广为传播。

上午秦华天然气的师傅来家换表。也就十几分钟搞定。家里一年消耗800余方。然后与老妻去加油，加了420余元，优惠40余元，再免费洗车、赠防冻玻璃水等。今日95#汽油降价0.36元。

午饭后顷接老同学韩成学致电，称约了姚长生相聚。叫我居家等。说自己坐地铁上马上到。我立即穿衣起身，驱车前往浐河地铁站，甫到时，远远望见他招手，说长生在修电动车，可能还得一会。我照例拍了照。等到齐后，我们去了纺织城国际艺术区。

老韩尚未来过，则拍了几张照片，主要是拍摄老火车、以及旧卡车、美军吉普、变形金刚等等。40多年钱我插队之际，在西闸口扒火车是家常便饭。

有些茶社说今日有追悼会不能营业。

然后再去纺织城逛街，看那些50年代的青砖红瓦的三层苏式建筑。很多重换了窗子、重做了外立面。看看天色已晚，老姚想聚餐饮酒，说给我带了酒、点心、柑子。老韩说改日，则劝他把酒照旧带回，送至地铁站散归。

乃撰歪诗留念《题同窗发小相聚》：

故人携果点，邀友来我家。

冬日光柔弱，驿站柳影斜。

大桥驰车骤，浐河满芦花。

握手欣然至，堪笑须发白。

踏歌纺织城，拍摄叙话谐。

且约黄昏酒，尚待饭后茶。

老屋聊怀旧，情思堪矜夸。

老韩说，其九旬老母的小区虽已解封，老太太还是不敢出门，说那些把门的人还在、告示还在。现在天冷得很，你去超市5块钱买个鸡架，给锅里搁个棒子骨熬汤，撒点葱花胡椒粉。嫽得很。

老姚说他不爱吃鸡架，爱买鸭架。去369分店买个鸭架肉还多，炖一大锅，烩菜嫽得很。鸭架10元/个。我记得30年前2元/个。

老姚买了4斤五花肉，准备回家炖红烧肉吃。后来在外头办了个事回去一看，结果老伴在家把肥膘全剔下来给他炼成油了，一大碗油渣，弄了一钢精盆猪油，说猪油拌面条吃好。油渣包包子、炒青菜也好得很。老伴是上海人，吃青蛙吃得老练得很，她自己会拾掇，杀青蛙，炒青蛙都会。纺织城活青蛙卖25元/斤。

我现在忌口，青蛙、蛇、鸽子、鹌鹑等一概不吃。

老韩说，老天爷是公平的，一个人如果对社会国家家人朋友一点用都没了，老天爷就会把他收走。比如老海。我未置可否。

 

下面贴出旧作《油泼面赋》：

夫油泼面者，盖关中家常饭食也。古人曰汤饼。

唯今华夏腹地关中人曰然面、曰捞面、曰干面。向被推为关中八大怪之首也。长安城西去咸阳城，素享中华面都之美誉。传昔年西安城马坊门贩夫曽鬻此饭食，香飘四季。余不曾见，岂敢妄言。古人云：南人驾船，北人乘马，信有之也。或曰：南人饭米，北人饭面，常也。

其碗若何？着小心翼翼捧一粗瓷巨钵，非双手不能。其似盆非盆似瓮非瓮。世人曰海碗，关中人曰老碗也。若漂母进饭，目睹此物令南人瞠目，若文君当垆，则莫名惊诧。或皆曰不可思议欤。关中人均习以为常。昔年糙食民间饭，今日精致进店堂。

其状若何，宽展平薄，人噱呼之裤带也。若风韵徐娘，香肌雪体，冰肌玉骨，宽衣解带，纤腰不胜。

其色若何，麦色颜值，温润如玉。靡颜腻理，红白绿黄，四色妍丽。炊鲜烹艳，若鲜花盛开。桌挂绣纬生锦艳，地铺红毯幌霞光。席前果品般般盛，案上肴馔碟碟精。

睹庖人面师，裸臂登场，揎拳掳袖，手之舞之，足之蹈之，醒擀拽扯，揪拍摔撴，乒乓之声不绝于缕，声声盈耳，聒噪满堂。面师多关西大汉也，俨然乔二八娇娘举手蹑足翾风回雪翥凤翔鸾。

举凡关中人氏，无论仕女官宦，车马侍从，文人墨客，贩夫走卒，引车卖浆，吃软不吃硬，皆好此口也。辄步入酒楼饭店，点大碗宽面，呼喊一声，斧钺汤镬。顷刻水沸，毛热火辣，翩若惊鸿，婉若游龙，上下翻滚。谓之钟鸣鼎食，烈火烹油。能炊酱做糜，盖浇番茄鸡卵，红烧牛肉，春韭秋菘。活色生香。烧卖面食有何难，三汤两割我也会。

虽十里洋场，沪上美食家陆氏文夫难以理喻；而白鹿原下，文坛巨擘陈氏忠实亦贪口腹。旧有柳青者，煌煌巨著《创业史》述梁氏生宝步履西府食面之艰辛，其阮囊羞涩，亦曽饱受堂倌鄙薄哉。

远而望之，睹滗汤似吕梁洪倒，拈酸吃醋若韩信点兵。辣椒油泼，阳阿薤露，蒸汽缭绕，葱香四溢。迫而察之，云开雾收，若和田美玉缅甸翡翠，绿肥红瘦。红了辣椒，绿了菜苗。

则举筷如犀牛望月，入口似鲸吞虎噬。或细嚼慢咽，看菜啮蒜，撮嘴蛰舌，不胜唏嘘。顷刻之间，风卷残云，盆干甕净。能大快朵颐，筋到爽滑，齿颊生香。不亦快哉。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄麞书。

昔岁月艰难，皆衣衫褴褛，食不果腹。野色萧肃，人气祚薄。定量供应，食油匮乏，细面难求。园庐蒿藜，小村萧瑟，杂草丰茂，鸡鸣犬吠。久行空巷，日瘦气凄，鹄形菜色，忍饥挨饿，苦不堪言。欲问鼎油泼面求一饱，难于上天。

今乡媪耕夫，黄童皓首，黄齑淡饭，饭粝茹蔬，小菜一碟焉。于寻常巷陌，村口树下。村夫婆娘，或坐依门槛，或马步蹲裆，或圪蹴，或趺坐，或鹄立，皆喧哗呼应，端碗亲兄弟，饭面父子兵。捧大碗如瓮，津津乐道，埋头大嚼，山吃海喝，吸溜带声，至肚腹饱胀，遁避圊舍青纱帐。曰乡村汤饼会也。

余于辛丑仲夏之夜，遭蚊虫袭噬，辗转反侧，夜不成寐，推窗远眺，凝眸晓风残月。乃成斯赋。故俚语云：胡然面馆子。

 

今日西安通报上新增本土9例、新增无症状292例、现有确诊278例。感觉与昨日相比，还算是持平。还算风平浪静。西安已取消了大面积做核酸。地铁还得查验核酸。当然通知出入部分公共场所还得核酸及行程码，防止高风险区人混入。但按我的记录，西安疫情期间，几年来拢共死亡3人，还都是高龄者。可能是诸般病症中死亡率最低之一。#西安疫情日记#

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