贵阳街头来碗肠旺面【严建设】

贵阳的小吃很多，与西安的小吃大不相同，最著名的是丝娃娃与肠旺面。两者我们都尝过，感觉肠旺面还成，丝娃娃稍嫌吃不惯。我们在西湖花园大酒店酒店保安处打听，说南门口有个网红店，生意好得很。距酒店不远步行即可。进去一看，店里的普洱茶、鱼腥草、辣椒粉和泡菜都免费，价格在12元-18元/碗，就是份量小一点，营业时间为早上6点至凌晨3点。买来品尝，也就是面条的浇头是猪大肠、猪血、猪油渣、豆腐干、豆芽等。猪油渣我好几十年没吃过了。

其门前有卖刺梨汁的。附近有个卖卤蛋的，吹嘘是公元前好多年的，月销好几万。街头小饭馆卖各类粉的很多。牛腩粉、猪血粉、猪肚粉、大肠粉、炖鸡粉、肉末粉、砂锅粉、豆花粉、素粉等等。价格为5元-18元。缸炉烧饼贵，3元。

百度得知：肠旺面是贵阳的特色小吃，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”是猪血，辅以面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。

严建设：网络大咖、人民网图说中国陕西省超级版主、人民网陕西频道专栏作家、中国新视野书画院名誉院长、陕西省蓝盾技术学院名誉院长、省GA厅特邀监督员、世界小姐大赛评委主任、央广大学生主持人评委、四美大赛评委主任、新浪精英博主、腾讯认证名博、华商网民生栏目主持人、陕西省作协会员、省人像摄影家协会常务理事、省摄协会员、市硬笔书法协会会员、民革、省慈善文化交流会常务理事 。在新浪博客发布原创文章9000余篇千万余字、发布原创照片累计超过100万张。在国内外个人网页数以亿计，影响极大，多次作为博客专家被省市宣传部等邀请推介旅游采风考察研讨活动。多次参与公益事业赈灾救灾。为央视、日本NHK电视台、北京广播电台、凤凰卫视、省市广播电台、电视台及国内外多家网站、各大报刊杂志多次介绍。《城市印象西安30年》有专题介绍，被陕西省委宣传部誉为陕西网络意见领袖。此前其新浪博客日均访问量为10余万人次。国家高级能源审计师、国家高级节能评估师、国家高级能源管理师。