黑河国家森林公园里的农家乐【严建设】

此次探访秦岭感恩黑河-全国网络名人走进黑河森林公园采风活动，午餐被安排在秦岭深处吴家院子。位于厚畛子古镇。是一处被国家旅游局授牌的农家乐：中国乡村旅游金牌农家乐。世外桃源一般的地方。初冬的季节万木萧索，我们在乔家院子品尝一顿丰盛的午餐。有几样野菜竟叫不出名堂。

餐厅登楼，背山面水，视界开阔。菜肴中很多土豆、洋芋、马铃薯、地蛋、薯仔、荷兰薯。微信发给老妻看，老妻回复说，今年山中土豆大丰收啦。菜品里有清蒸土豆、土鸡烧土豆、干炸土豆片蘸糖、土豆干炒腊肉、土豆烧牛肉。就餐过程中，我调侃说，再来一味醋溜土豆丝就齐活啦。说话间端来了一大盘醋溜土豆丝。凉拌野菜上了4盘，除过香椿芽以外，其他竟认不出。鸡鸭鱼肉一应俱全，牛羊肉俱全。还有几样核桃菜品：琥珀核桃、木耳拌桃仁。可谓野蔬土豆宴。

印象中上世纪80年代西安城北大街通济坊对门有家餐厅，叫做素味斋。专做素菜，鱼香茄子是拿手菜，油炸的蘑菇做成响油黄鳝。

吴承恩老师有关素菜宴的佳作有，嫩焯黄花菜，酸蜱白鼓丁。浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头，白熝狗脚迹。猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃；剪刀股，牛塘利，倒灌窝螺操帚荠。碎米荠，莴菜荠，几品青香又滑腻。油炒乌英花，菱科甚可夸；蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。看麦娘，娇且佳；破破纳，不穿他；苦麻台下藩篱架。雀儿绵单，猢狲脚迹；油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿，灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃，枸杞头，加上乌蓝不用油。几般野菜一濩饭，樵子虔心为谢酬。

严建设：网络大咖、人民网图说中国陕西省超级版主、人民网陕西频道专栏作家、中国新视野书画院名誉院长、陕西省蓝盾技术学院名誉院长、省GA厅特邀监督员、世界小姐大赛评委主任、央广大学生主持人评委、四美大赛评委主任、新浪精英博主、腾讯认证名博、华商网民生栏目主持人、陕西省作协会员、省人像摄影家协会常务理事、省摄协会员、市硬笔书法协会会员、民革、省慈善文化交流会副会长。在新浪博客发布原创文章9000余篇千万余字、发布原创照片累计超过100万张。在国内外个人网页数以亿计，影响极大，多次作为博客专家被省市宣传部等邀请推介旅游采风考察研讨活动。多次参与公益事业赈灾救灾。为央视、日本NHK电视台、北京广播电台、凤凰卫视、省市广播电台、电视台及国内外多家网站、各大报刊杂志多次介绍。《城市印象西安30年》有专题介绍，被陕西省委宣传部誉为陕西网络意见领袖。此前其新浪博客日均访问量为10余万人次。国家高级能源审计师、国家高级节能评估师、国家高级能源管理师。