严建设述评：食品安全问题如今已成为国计民生的头等大事。长期以来，个别人都会冒出不如结伙绝食辟谷或喝风屙屁的念头。近期接连曝出西安警察查获大量假冒伪劣食品事件，我们在大快人心之后，又不无忧虑。查获出来的毕竟是少数，不良商家为谋求更大利润，丧心病狂，不惜以牺牲老百姓的生命健康为代价捞钱，拜金主义甚嚣尘上，又何其令人发指！海底捞应该给公众一个说法，把历年的账目公布出来，若说没从户县的黑窝点进货，那张单据难道是伪造的吗？http://s3/mw690/4c1104eege02cbb3e5302&690

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　　华商讯 6月24日，户县警方在一废旧厂房内发现一制造假腐竹的窝点，从送货单上显示部流向西安的海底捞。今日，海底捞火锅官方声明称，报道与事实严重不符，西安所有门店未使用报道中所述的劣质腐竹，并表示海底捞所使用的腐竹均是来自合格供应商的产品。

　　假腐竹黑作坊送货西安海底捞

　　据陕西都市快报报道，24日，户县余下派出所对辖区一些废旧厂房进行摸排时，从一家紧闭的大铁门外观看没有悬挂任何标牌，发现这是个生产腐竹的厂子。民警了解到这个厂大约有50多名工人，老板和工人都来自河南。工厂虽然持有营业执照，但警方发现这些品牌经过查证根本不存在。查获了2.5吨没来得及出手的腐竹，现场还查获大量不允许添加的漂白剂、复方增稠稳定剂、一点灵豆制品消泡剂等化学原料，从送货单上显示大部流向西安的海底捞。【详细】

　　回应：西安所有门店未使用劣质腐竹

　　事件经过网络发酵后引起许多西安网友广泛关注和质疑，27晚，四川海底捞餐饮股份有限公司官方发出公告表示，关于西安门店使用假腐竹的新闻报道与事实严重不符。海底捞西安所有门店均未使用报道中所述假冒伪劣产品，火锅店所使用的腐竹和油豆皮均是来自合格供应商的产品，我公司严格按照国家要求进行了供应商资质审核、产品验收及质量控制。