材料:糯米 紅蔥頭 蒜 豬肉 香菇 蝦米

 

調料:醬油 米酒 冰糖

 

作法:糯米泡水，洗淨後煮熟。把台菜靈魂紅蔥頭切碎炒至金黄，關火放蒜末燙過後撈起備用。同鍋放入肉絲炒半熟時放入香菇絲及蝦米炒勻，把泡香菇及蝦米的水倒入炒勻。醬油兩匙米酒一匙冰糖二分之一匙，下鍋炒勻後，放入熟糯米飯炒到收汁，再下紅蔥頭及蒜末拌勻。完成