古埃及是典型的水力帝国。一般指公元前32世纪左右至公元前343年波斯灭亡埃及这段时间内尼罗河下游地区的埃及文明。

    埃及大部分都是黄沙滚滚的沙漠，只有尼罗河冲刷而过的地方是孕育埃及的绿带，1/30的面积聚集了90%以上的埃及人口。举世闻名的金字塔就是古埃及人对永恒观念的一种崇拜产物，目前埃及共有八十余座金字塔，其中最大的一座是胡夫金字塔。除了金字塔以外，狮身人面像也是埃及的象征。

几乎每个埃及人在某个方面都与农业有着一定联系，他们要么是土地所有者，要么则是耕种土地的农民。由于了解尼罗河水的涨落节奏，农民们于是将这一节奏与精巧的灌溉系统结合起来，所以，他们得以种植出种类丰富的庄稼。

埃及的农田每年有3到4个月被尼罗河的洪水淹没。当洪水退去后，留下了肥沃的河流淤泥，耕作于是开始了。先用牛拉着犁将田犁两遍，将沉积的泥土犁松，然后才能播种，再让牲畜将种子踩进土里。种植的庄稼包括小麦、大麦、亚麻、水果，以及洋葱、大蒜、色拉菜、豌豆、小扁豆及菜豆等蔬菜。

    农田的灌溉利用截水沟(一些小沟渠，有水道通往尼罗河取水)和“桔槔”，一种可将水从河里舀到田边集水沟的配重水桶。耕种对于大多数普通的埃及人来说是一种生活方式，他们的耕作技术在当时处于领先地位。

古埃及人制定了世界上最早的太阳历。在公元前4000年，埃及人就已经将一年定为365天，因为埃及人发现，每当天狼星在日出前出现时，尼罗河就开始泛滥，埃及人把这一天定为一年的第一天。

    他们按尼罗河水的涨落和庄稼生长的情况，将一年分为3个季节，即泛滥季节、播种季节和收获季节。埃及贵族喜欢奢华的享受。他们使用战车、猎狗和甚至驯服的猎豹结队捕猎禽鸟、鳄鱼、河马和狮子。为了取乐，他们还发明了钓鱼。