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西行游记 走近青海互助“青青稞酒”天佑德(六)

(2017-11-06 00:05:05)
标签:

网络文魁

西行游记

走近青海土族自治县

青青稞酒天佑德

旅游

分类: 旅行随笔
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    青海省互助县所酿的青稞酒一直声名远播,除在本县销售外,还大量运往青海其余地方销售。并逐步形成以“天佑德”为首的八大酿酒作坊,但当时都是酒作坊,没有形成规模化生产。据《丹噶尔厅志》载,清代互助威远地区青稞酒产十五万斤,达三万余元。1952年政府在"天佑德"作坊的基础上整合八大作坊组建国营互助青稞酒厂,开始全力改进陈旧简陋的设备,改变落后的生产方式,在短短几年间规范了粉碎、踩曲、发酵、蒸馏等工艺流程。在生产技术及生产设备完成更新换代之后,天佑德青稞酒的产量和质量都有了显著提高。

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    天佑德青稞酒是青海首家通过ISO9001国际质量体系认证的食品企业。2010年“天佑德”商标被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标,是西北地区唯一一家拥有两枚中国驰名商标的食品企业。2013年6月,公司获得"中国青稞酒之源"的称号。2015年,天佑德青稞酒获得美国TTB认证,成为中国首家通过该认证的白酒品牌。

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    天佑德青稞酒一直将品质当作企业生存的基础,在生产的各个环节严把质量关。公司斥资3000万元,建设了企业自主拥有的酒体研发与检测大楼。多款检测检验设备从美日进口,检测精度与灵敏度都属世界尖端水平。2016年6月20日,公司检测中心取得中国CNAS国家实验室认可(注册号L8508),具备承担白酒及威士忌酒检测的第一方、第三方检测服务的能力和向社会出具数据报告的资格。

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以上照片全部由网络文魁摄影

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