圣人孔子来京都洛阳问礼，适逢老子在京都洛阳居住，孔子便去拜访。当孔子谈及京都缺乏森林，金、木、水、火、土五行缺木时，老子直言正虑此事，只是尚无良策。

    孔子及由五行联想到五味，酸甜苦辣咸中，酸味可补五行中木的缺乏，对人体大为有益。

    老子一听，很为高兴。于是老子决定造醋。经过九九八十一次试验，终于造出了醋。老子也因此被誉“醋祖”。

    当时，醋造成后，因量少，只做为贡品奉献于宫廷。