教朋友做欧包

    这个朋友已经认识很久了，是老公的同学，但是我们一直保持着淡淡的君子之交。就在半个月前，给她带去了用天然酵种烤的饼干后，才知道她是那么为奶酪狂，爱酸面团。

    几天前去她家教她做俄式大列巴，因为没有买到秤，所以一切都是凭我的感觉和经验。

    配料非常简单，就是全麦粉，盐，天然酵种三样。1小时后，看看面团好像没发起来，就又放了一些酵种。但是还是扁扁的。

    天色有些晚了，着急回家，就匆匆地在比烧饼略高的面团上胡乱地划了两下，200°，开始烤。

    但是，另我吃惊的是，面团慢慢鼓起，像个小山，而且割包的花纹也是如此完美和美丽，后悔送进烤箱前没有拍照，以示比较。