研制晶莹剔透的皮冻3——胡萝卜皮冻

儿子不买账的成功蒸皮冻

配料：干净的肉皮248克，开水422克，胡萝卜丁70克

做法：开锅蒸30分钟，转小火蒸20分钟。拣出大部分肉皮，把剩下的肉皮和胡萝卜丁倒入碗中，再倒入剩下的汁，放入冰箱冷藏至凉。

蒸皮冻的附属品

拣出的肉皮，放入调好的蒜汁。