在新西兰做豆腐5——微波鸡刨豆腐

2012.4.15

说实在的，只是在家听老公说过这么名称，没真正做过，也不知道具体怎么做。这应该是道地道的东北菜，由于父母都不是东北人，而且又不善于做饭，所以，只是听说，大概知道，好像没有太多规矩，把豆腐胡乱弄碎就行了。

住处的炉灶可以使了，但由于本的姐姐和外甥来了，所以，不想回去凑热闹，再坚持一天，一切从明天周一开始。

周六在市场买的豆腐还剩下半小块，晚上就想着做个豆腐汤什么的。一下午都呆在市图书馆，自由上网，挺好的，回来顺带逛了一次超市，看到西兰花2元3个，禁不住买了3个。晚上就想顺带用上，结果就出了这道在最后时刻才想到名字的菜。

吃过味道不错的鸡刨豆腐，上网一查，还歪打正着，不仅名字非常贴切，连里面需要的鸡蛋我居然还用上了，因为这个鸡蛋在办公室放了快一周了。只是想着怎么把它消化掉，结果，成就了一道东北菜。

配料：东北大豆腐半小块，鸡蛋1个，胡萝卜半个，西兰花4朵

辅料：辣椒片，盐

办公室微波做法：

1、    西兰花洗净，用开水（这里24小时开水壶）烫一下变得更绿了；

2、    冲一下，加入胡萝卜片，辣椒片，微波1.5分钟；

3、    放入豆腐丁，微波2分钟，豆腐热透；

4、    打入一个鸡蛋，微波1分钟；

5、    撒上盐，拿勺子胡乱的一拌，这道菜就是不怕豆腐碎。

像模像样的鸡刨豆腐就好了，还很美味呢！