在新西兰做豆腐 3 ——酱焖豆腐_翠竹悠悠

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在新西兰做豆腐 3 ——酱焖豆腐

(2012-03-02 15:21:11)

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分类：简简单单在新西兰做美食

在新西兰做豆腐 3 ——酱焖豆腐

昨天完全按照网上的方式，一步一步地做了红烧豆腐。

昨天是星期天，同样来自东北的小潘老师，主动提出给我送些大米饭来，因为我没电饭锅，除了在原房东家蒸过三两次米饭外，很少吃。这已经是第三次了，因此，我想，我做豆腐吧，东北人也都爱吃。

小潘老师中午才到，于是在我办公室吃的午饭。这里，周末各个教学楼是要用卡才能进来的，小潘老师当然进不来。我去接他的时候，遇到了叫安的法国女人。知道她爱吃豆腐，她买过日本豆腐，于是，在热菜的时候给了她一些。她那个爱吃劲，让你觉得真是有成就感。

闲话少说，做起来吧。昨天做了一块半豆腐，今早把剩下来的又做了。没有什么参考，本想酱拌，但没有炸好的豆瓣酱，只有生豆瓣酱。于是，就瞎做了这个酱焖豆腐。

材料：豆腐半块，胡萝卜一个，大头菜一小块

辅料：王致和干黄酱1勺，白胡椒粉，味曾，淀粉

做法：

1、少许水，烧开，放入大头菜和胡萝卜及干黄酱和白胡椒；

2、待胡萝卜和大头菜稍软后，加入豆腐；

3、最后加入味曾，煮一会儿，看豆腐已经有些变色和软后，加入水淀粉勾芡，出锅。

东北风味。

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