话说康熙微服出巡,与随从走散,寻找了大半天也不见其随从的身影，无奈的康熙来到一农妇家门口，请求赐予食物,一贫如洗的村妇本想拒绝,但见他实在饿累不堪,只好迎其入门,村妇以锅巴拌剩汤盛给康熙吃,饥饿的康熙吃后大加赞赏,兴发,提笔写下"天下第一菜".从此,苏州锅巴烫便身价大增,蜚声全国.

我的这道菜是事出有因。今天中午不能回家做饭，嘱咐儿子自己做米饭（我已为他泡好米），吃早餐买的烧鸡。走之前一再叮嘱，泡过的米会涨大，做饭时酌情少加点儿水；第二，跳阀后15分钟，拔掉电源。等晚上我回到家里，一看电饭锅的电源还插着呢！米饭变得干干巴巴。本想全部扔掉，但却意外地把一大块几乎完整（中午吃掉一些饭）的锅巴弄了下来。于是，上网找到了这个菜谱。一试，味道确实好。

儿子做的天然完美不添加锅巴。