家庭如何做蜜枣

    又是一个大枣丰收的季节。前几天和老公去哈达批了一箱滩枣，虽说不是最好的，也可以。因为我们主要用于熬药。

    这样，上月从超市买来的滩枣就派不上用场了。刚批来的的枣水分还没有褪尽，有些酸味，不是很甜。而超市的满是褶皱的滩枣就显得格外的甜。但有一个问题，我每次吃枣都会由于枣皮刺激气管而剧烈地咳嗽起来，很是痛苦。美味不能享用，怎能罢休。

    于是，上网找了几天做蜜枣的方子。网址如下：

      http://nc.mofcom.gov.cn/news/P1P532532I5839510.html

      http://www.zao.com.cn/article/w_showone.asp?id=25528

      http://nmb.hebnews.cn/20060314/ca706711.htm

      我准备用中国枣网的这个方子试一试，不用加糖，纯天然，看看可否能行。马上就去试，然后，上传。

(这就是没加糖的纯天然蜜枣，很甜）

    记得有句谚语：每日吃三枣，一辈子不见老。可见，大枣确是不可多得的好东西。刚又去百度查了一下枣的营养价值，现摘录如下：

                          枣之营养
1、提高人体免疫力，抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化；促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

2、常食鲜枣，少患胆结石。

3、枣中富含钙和铁，防治骨质疏松、贫血。

4、对病后体虚的人有良好的滋补作用；

5、枣含芦丁，可软化血管，降低血压，防治高血压。

6、抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

                     适用人群
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用；

2、有宿疾者慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用，便秘患者应慎食。

                    注意事项
枣忌与海鲜同食。
                    食用功效
枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。

                       小贴士
1、好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品；如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀；

2、过多食用会引起胃酸过多和腹胀；

3、腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意；

4、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮（我这咳嗽就是枣皮惹得祸）。