芦笋知多少？

    老公不幸得了癌症，自被宣判以来，整整一年已经过去了。为了提高生活质量，延长有限的生命，我们在积极治疗的同时，在饮食上也不断地在调整。

    据说芦笋可以抑制癌细胞，周日在早市上看到了，马上买了一斤回家。

    说实在的真的不知道怎么做，去年冬年买过一次。当时是把芦笋打成了汁，老公也只喝了一杯，剩下的芦笋渣儿没舍得扔掉，加入馅中做了饺子，总算没浪费了当时15元一斤的珍稀蔬菜。

    这次，决定尝试素炒。把芦笋改刀成菱形块，大勺中放少许油，放入姜丝、芦笋翻炒，然后，加入食盐与味素，出锅。

                                      （素炒芦笋）  

     颜色翠绿，清淡爽口，还有点儿淡淡的甜味，不错。

   下次可以尝试炝芦笋。

                                                                             2009，5，10