印尼炒饭

     儿子今天又拿出了那本《亲爱的西餐》，点名要吃西班牙炒饭。西班牙炒饭需要有菠萝，于是，因地制宜，做了点调整，改成印尼炒饭。

用料：米饭、胡萝卜丁、苞米豆、番茄酱、西红柿、奶油、洋葱、奶酪和鸡蛋。

首先，用奶油爆香洋葱，做西餐洋葱不可少；然后加入胡萝卜丁、苞米豆、番茄酱，再加少许糖；放入米饭，炒成金红色；倒入盘中，撒上奶酪块，放入烤箱中使奶酪溶化；取出，周围摆上西红柿；最后，再做一个煎蛋就可以了。

品评：儿子满意。☆☆☆☆

                                                      2006，1，24