那钵肥肠，常常勾起我脑海深处的记忆，刺激着我的味蕾，严重时口水甚至会在嘴角流淌。

    那是一钵12年前的肥肠。

    那年，我从湘粤赣边境的郴州汝城一个开门见山出门爬山的水电厂，跨越1600里弯弯曲曲的路程，来到湘鄂边陲的澧县工作。美丽富饶的澧阳平原，物产丰富，历史悠久，城头山古城一举将中华文明向前推进了一千五百年。

    从汝城到澧县，我走下讲台走进办公室，干起了敲打键盘的秘书工作。一年后，我又兼职团支部书记。年轻的工作，让我与不少如我一样的同事走到了一起。闲暇时也会寻找一些口味比较好的土菜馆，以开荤打牙祭的方式交流交流感情。

    记得一天下班后，有人提议去澧津公路5公里的地方吃肥肠钵，且眉飞色舞地介绍说是如何如何的好吃，引得我们几个只差流口水。

    一台班驳的边三轮，满载着我们六七个同事，朝五公里奔去。

    那可是一种怎样壮观的场景：六七个大汉重重的身躯压在那台班驳的三轮上，人也吁吁，车也吁吁。外人已看不出车的模样，还以为是玩杂耍的一班艺人。

    那又是怎样的一个餐馆。公路边几间低矮的瓦屋，没有任何的装修和招牌，现在想来，当初破烂不堪的墙壁上可能连毛笔涂抹的几个字也没有。如果不是那停在路边的车辆和那些豪饮的食客，任何人都是无法想象这里居然是品尝美味的场所。

    店铺虽貌不惊人，生意委实不错。我们只好将桌椅摆在了田埂上。伴晚的乡村，蚊虫低飞，偶尔也会不小心掉进钵里又迅速地被我们夹了出来。乡间夜幕降临时的那种特有的气息，和着那钵肥肠飘散出的香味，袅袅地向四周蔓延而去。

    肥肠被切成一筒筒的，红烧得金黄金黄的，和着整个整个的大蒜子、大块大块的辣椒，一起在钵子里煮得滋滋作响。夹一块送进嘴里，喝上一口啤酒，味道实在是甭说了。

    后来，因工作变动，我离开了澧县。期间多少次回澧县，很想再去尝尝那五公里肠子钵，但都不凑巧。一条崭新的澧津公路修起来了，那条老的柏油路逐渐式微。

    人生许是一种轮回。12年后，我再一次来到澧县工作。今天下班后，我撇开上面来的同事，和一位朋友出门吃饭。上了车，我郑重其事地说，今天我们去一个地方，那里有我12年前的记忆。

    沧海桑田。沿途的风景变了，有的路段两旁的乡村更加漂亮，有的路段却是涛声依旧。当年我骑着自行车到县城上班时，那两排高大的行道杨树，曾给我多少烈日下的阴凉。可如今却是伐了又栽，栽了又伐，总是无法重现当初的美丽。

    此情此景，朋友说，恐怕餐馆不一定还在呢。我说应该在。我也不知道为什么会有这般的肯定。

    别说，还真说对了。餐馆还在，几乎没有什么变化。只是餐馆有了名字，门前的路铺上了水泥。让我感觉变化最大的是店子有了自己的名字。

    走进厨房，一声感慨呱呱坠地：12年了，我已经12年没有吃这里的肥肠了。

    一钵肥肠，其实普通，但却成为了我生命里的一种情结，只是我现在还无法言说这是一种什么样的情结。