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   最近在街上经常能看到红红的大个儿樱桃，价格大多在15元～20元之间，很受市民青睐。各种水果中，樱桃的含铁量最高，具有抗贫血的作用；而且还有美容作用，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

    樱桃甜汤

    用鲜樱桃1000克，白糖500克，将樱桃洗净，加水煮20分钟后，再加白糖继续熬10分钟，后停火备用。每日服30克～40克，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

    冬菇樱桃

    用水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。先将水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净，豌豆苗洗净切段；炒锅加油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改用小火煮片刻，再放入豌豆苗、味精，后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上芝麻油，出锅即可。

    樱桃汁

    用樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人榨汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出后可加适量白糖即可饮用，可消除皮肤暗疮疤痕。

    不过，需要注意的是樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；有溃疡症状者、上火者慎食，糖尿病者忌食。另外，樱桃含钾量高，慢性肾病患者不宜食用。