很多食物是新鲜的好,但个别例外.如茶.

  时新茶虽然叶醇香爽,但饮用弊大于益.因为新茶含了未经氧化的多酚类\醇类\醛类物质.这些易引起肠胃疾病.

  热油炒菜是可口,但常吃有害无益.

  油过火了就会产生硬脂化合物,对人体健康极其有害.若常吃这种热锅炒菜易患低酸性胃炎和胃溃疡,如不及时治疗可诱发胃癌.

  植物油成如今人民主要用油是因为相对于动物脂肪热量低\营养更全面.

  但缺点同样惊心动魄.经测定:玉米花生油易混杂黄曲霉素(强致癌物),棉籽油中棉酚使人中毒(处理不尽),菜油中的芥酸不利于高血压\心脏病人的健康.故不宜长期食用.正确的食用油比例为1份植物油0.3份动物油.

  四:过多食用豆制品

  豆制品含丰富的植物蛋白,过量摄入就无利于健康.

  如黄豆蛋白质过盛就会抑制正常铁的吸收,从而导致缺铁性贫血.豆制品中蛋氨酸丰富,蛋氨酸在酶的作用下会生成促进血管硬化的同型半胱氨酸.

  五:为口味多添调味品

  胡椒\桂皮\丁香\生姜等等这些作料是天然品,但都具有一定的诱变性和毒性.多吃可导致细胞畸变,形成癌.还会诱发高血压\胃肠炎等多种病变.

  六:常吃凉拌菜

  凉拌菜可口,但不宜常吃.

  没经高温的食物细菌横生\螨虫遍布.特别是糖拌凉菜.这些细菌虫螨进入人体会寄生在肠胃.它们释放的毒素能刺激肠壁发生痉挛,而出现腹痛.