再生稻是指：水稻收割后，利用稻桩上存活的休眠芽，在适宜的水分、养料和温度等环境条件下，使之萌发出再生蘖，并进而抽穗、开花、成熟的一茬水稻。培植再生稻的地域性很强，将其安排在温光条件种两季不足、一季有余的中稻地区种植最为适宜。四川省占全国再生稻面积的80％。