山茶是中国传统名花，植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，呈碗形花瓣，单瓣或重瓣。花色有红、粉红、深红、玫瑰红、紫、淡紫、白、黄色、斑纹等。清代李笠翁称茶花：“具松柏之骨，挟桃李之姿，历春夏秋冬如一日，殆草木而神仙乎？”我国到了宋代，栽培山茶花之风日盛。南宋诗人范成大曾以“门巷欢呼十里寺，腊前风物已知春”的诗句，来描写当时山茶花的盛况。山茶花确是很好的观赏花。