一口气在当当上买了十几本和茶有关的书，那是快三个月之前的事情了。
之后便在这十几本书里挑挑拣拣，以蜗牛爬行的速度阅读。
装帧诱人，但实际内容空洞无物的书混杂其中，好几本都不了了之，终于，四月底的广州之行，被随手装入行李箱的李曙韵的《茶味的初相》牢牢抓住。
这阵子这本书一直带在身边，有空便翻翻。虽然这种介于杂谈，科普，散文之间的书并不好读，容易看得丢三落四，但是其中总是有那么几句话，能够抓住你的心，暂且停下来。
今夜伴着广陵散的调，摘录其中片段，再次细细玩味，体会。
【本篇所有照片，均在友人飒露紫的“北木茶行”拍摄，并得啜饮难得之好茶，感谢，感谢。】
——*——*——*——*——*——*——*——*——*——
《茶人的第三只眼》
·茶人是孤独的，并非单身或者孤家寡人才能成为茶人，而是茶人常常在茶汤里，品味到独与天地精神往来的杯中山川景象。茶人往往因茶而群，却也往往饮茶而孤。群居是借由茶的聚众能力在人世间作大修行，孤处则可以检藏内在，梳理生命。
·我们常常在记忆的某个角落，填塞着小时候食物的气味。尤其在遭遇挫折的低潮时，在现实环境中欲求不满时，在物质世界空虚感盈溢时，总会希望借由一张葱油饼的香气，一颗白馒头的温度，重新找回童年的那一份单纯。
·荣西和尚在《吃茶养生记》中，将苦味列为五位之中的至味。而茶是苦味之上首，而心脏好苦味，心又是五脏之首，故茶是万物之首。所谓苦水不去香不来，苦味是香气的骨架，一如梁柱之于房舍，抽离了苦味，游离在空气中的香气将显得抽象而恍惚。
·可见味觉是可以适应的，老茶人每日浓啜数巡，几年下来感官难言疲惫，口感则愈喝愈浓厚。于是每每察觉自己口感迟缓时，我总是以一程旅行让味蕾放空，非必要不轻易触碰茶汤，经过一段放逐留白后的第一杯茶汤，很多纯粹的味觉经验，将一一重现。
·开启茶人之眼，就得学习品味初相。初者，粗也。初相的美感近乎于原始艺术的美，在粗狂的线条中带些细腻的情绪，在野放的姿态中带点行者的况味。初探茶事者，总是小心翼翼在名物中寻找品味；新手泡茶也总放不下秤量计时器，唯恐怠慢茶汤；恐惧失败成了开启茶人之眼的最大阻力。初者，初也。熟事茶汤者行茶运壶间难掩流利，不经意间流畅渐渐成了匠气的表现。适度地在行茶时展现一定的涩度，像蓄墨饱满的毫笔在纸上运行数时，最后以一抹减速的拖墨留在字间，形成比起笔更有精神的力量。茶人常常得借由涩度提醒自己，莫忘了当初推开茶事之门的那一份初心。
——*——*——*——*——*——*——*——*——*——
《茶人的素养》
·没有下班的茶人。许多人在习茶的过程中，往往自作聪明，或机锋太露，反而耽误了茶性的养成。低调内敛，是习茶的安全姿态；留有余地，
不强求锋头，才符合茶人的格调。
·我不太容易记得别人的姓名，但常常想起某人茶事的手部表情。脸部以下，包涵肢体动作及手足姿态，对我而言，是内心的写照。
·做一个有灵魂的茶人，以习茶累进的修养，将客人引领进入茶的意境，无需太多言语说明。专注茶汤，一如直视内心。茶汤的起伏，可以像呼吸吐纳般，自然且因人而独立。
·反观一些在各自专业领域都有深厚学养的人，把学茶当做生活的，不疾不徐，从容地亲近茶事，反倒更快进入“心手闲适”的境界。换言之，适度的企图心，可转为习茶的动力。先天的悟性固然很重要，后天的努力，仍可以弥补部分资质的不足。茶人的养成，需要付出努力，但不能太用力。
·好茶恨少，茶缘恨短，且珍惜当下。
——*——*——*——*——*——*——*——*——*——
《茶席的元素》
·丑陋的工艺是炫耀各种技巧的工艺。末期的工艺痛失其生命，以超越无益的技巧为良。以知识立足的作家多陷入如此弊端之中，一般人总会将各种技巧误以为美。但是美式生命，而技巧不过是形骸而已。
·生命总是充满意外与惊喜，如果茶汤不小心泡坏，茶人可以用点技巧把它挽回；如果故事错过了，孩子可以用点想象把剧情填塞；但是如果梦想幻灭了，绝望的人能否运用记忆，讲人生一一修复？茶人的眼是独到的，残缺固然是种遗憾，“不全”能将申请烙印深刻，涩味能让回忆变得细长。
·中国文人喜欢奇数，以落单不双为奇。
七只杯子有奇趣，一为喉吻润，二为破孤闷，三为搜枯肠，四为发轻汗，五为肌骨清，六为通仙灵，七为吃不得。
·美兰从嘉义跑到白河，在台风扫过的莲池中细细挑选一百多片荷叶，用熨斗隔着报纸把水分收干，并在页面抒发他的心情。每位茶客都感受到她纤纤的美，透过残叶的温度，小心翼翼的将这份用心护贝起来。当年茶赏六月春的杯子仍在，那涉水采莲叶的女子可还安好？
·对花人而言，茶花是可以独立欣赏的作品，以花枝少，花头小，花色雅，花品清，花器秀为准则。
·我想，草木在天地间自然蕴藉，能提醒茶人随时保有谦冲的姿态，毕竟人生寄世，转眼攸忽而过，有时还不如一株小草自在自得。
·我尝问市川先生起舞的造型灵感何来，他摸摸头羞涩地说：他很喜欢美食，想吃鲑鱼卵丼饭的时候就用陶土素一个方形盒，想吃碗拉面的时候就做只大汤碗。或许真的无需艰涩的设计理论，只要工艺返回生活，就能直接感动人心...
·日本银座“黑田陶苑”的主人也说，器皿最重要的是“手取”，即用眼睛看的印象及实际拿在手上的感觉。
——*——*——*——*——*——*——*——*——*——
《一甲子的风华》
·果然初汤一入口便出现了高僧入定的木像，枣香，乃至药香，数泡之后有人开始指尖发麻，有人背部猛出汗直觉茶气贯顶，有的则是酥酥然像缴了械似的了无锐气。老人家沉着气泡了十来遍方才悠悠仙游去了。褪去了茶汤的霓裳存留下来的，是皱了皮纤维化了的尊严，躺在老碟子上喘着最后一吐气丝。一甲子的人生就这般以一壶茶的时间弹指带过，令人不胜唏嘘。
·如何才是对待生命最好的态度？是趁青春年少尽情赏味，还是真空充氮永保鲜度？是费尽心思储藏未来，还是顺应自然接受变化？茶无法告诉你答案，一如他用生命去做赌注对未来只能面对，接受并且承担。
——*——*——*——*——*——*——*——*——*——
《山居茶事》
·春夏秋冬，相传始于神农。春是蠢的意思，指万物到此而出生；夏是假的意思，指万物假此而生长；秋是就的意思，指万物因此而熟；冬是终的意思，指万物到此而终成。
·水 解身体之需，茶
治心灵之渴。
【这一壶是飒露紫刚从武夷山带回的上好金骏眉，琥珀色泽于眼，兰花香味入鼻，稠厚茶汤入口，久久盘旋在舌尖，幸福的味道。】
(2013-05-15 22:27:35) 
加载中…