红花草

清明节前夕，回到农村老家，看到在即将翻耕的稻田遍地鲜草绿，一朵朵紫红色的小花点缀在田间，那就是红花草。

红花草，又称花草、草子等，是我国南方稻区主要的冬季绿肥作物。

“花草是个宝，庄稼少不了。”“花草种三年，瘦田变肥田。”这些流传于农村的顺口溜，在农村长大的孩子，足以了解父辈对红花草的钟爱。

研究证明，种植绿肥翻压肥田，可以减少使用化肥用量30%左右，同时可提高化肥的使用率10%以上，水稻产量可增加8%~10%。

像红花草这样的豆科绿肥，固氮、吸碳、节能减耗作用显著。据专家介绍，每亩水稻田里翻压1500~2000公斤的红花草，可以替代10~12公斤尿素，不仅可以减少水稻化肥氮、磷、钾素的用量，还可以改善土壤环境、改善土壤结构，增加有机质，培肥地力。同时，绿肥是清洁的有机肥类，没有化肥和畜禽粪便中可能存在的重金属、抗生素、激素等残留物，有利于生产无公害农产品。

现在，在许多农家乐酒店，红花草幼苗也成为人们餐桌上的一道佳肴。