皖西白鹅

    皖西白鹅以其体型大、生长发育快、抗病力强、屠宰率高等特点备受青睐，皖西白鹅的羽绒产量高、朵大绒长、蓬松度好，享誉国际羽绒市场。另外其肉质鲜美，腌制的“腊鹅”，烹饪的“烤鹅”、制作的“鹅块火锅”、鹅肝等美食鲜嫩可口，风味独特。

    近日，国家农业部在网上公示了《国家级畜禽遗传资源保护名录》，安徽省六安市的“皖西白鹅”进入了保护名录。