每次去泰国都会买一些泰辣椒、咖喱、冬阴功酱之类的作料回来，自己有空也可以尝试做泰式料理。

    冬阴功汤（TomYam Kung）是泰国的国汤，非常有名也非常普遍，大小餐馆、普通人家都会做。这道汤的名字中，“冬阴（Tom Yam）”是酸辣的意思，“功（Kung）”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。不过在泰国各地吃到的冬阴功汤都不太一样，有不加辣椒膏和椰奶，酸的能让你倒牙的清汤；也有加了大量咖喱、椰奶、辣椒膏口感厚重的浓汤，相比之下，我还是觉得浓汤的比较过瘾。

    这道汤自己做起来其实并不麻烦，最基础的食材虾，再加上一瓶“冬阴功酱”（Tom Yam paste）就能做出一锅很地道的冬阴功汤了，至于汤里的配菜可以根据自己的喜好随意添加。

将所有食材洗净沥干

泰国买回的辣椒膏，咖喱和冬阴功酱（广州某些超市也能买到，品牌不同而已）

先将虾在油锅里翻炒几下盛出待用

西红柿切小块入油锅炒至微熟，加冬阴功酱、椰奶做成浓汤

加入配菜（椰菜、草菇等）和虾

煮一会儿令虾充分入味就大功告成

酸酸辣辣甜甜咸咸香香的一碗冬阴功汤，五味俱全，口感厚重，配碗白米饭，太香了。