作为泰国曾经的古都，清迈的优雅、娴静和与世无争的气质让来这里的游客感觉安心、踏实，乐于把自己融入其中。不大的一座古城，从东走到西、从南走到北，也不过是几十分钟的光景，坐车都会显得是一种奢侈。最好的交通方式就是漫步，走到哪儿算哪儿，走累了，古城中遍布大街小巷的餐厅食肆，或街头小摊档，随便找一家自己中意的歇歇脚，吃点儿东西，和当地人聊聊天，尽情地享受古城的悠闲、自在，美食、美景和充满人情味儿的清迈气息。

 

    去过泰国的人也许都忘不了那一口美味的芒果糯米饭吧，泰国人强调“芒果和糯米饭要一同下肚，才能吃出芒果糯米饭的精髓”。金黄色的泰国芒果香甜柔滑，味甜微酸，喷香糯米饭微甜而韧，两种味道在嘴里转换融合，被味蕾体会得丝丝分明。

 

 

    塔佩门附近的SAILOMJOY RESTURANT是我很喜欢的一家小店，店面不大，人气却很旺。招牌“芒果糯米饭”超赞，选用的芒果几乎个个一般大，椭球形，肉质细嫩，无纤维感，而且价格公道，一份芒果糯米饭套餐（配咖啡和果汁）才70B，芒果SHAKE做的也不错。

    （2012年6月再次光顾此店，芒果糯米饭套餐严重缩水，不再推荐）

 

 

     在我们住的客栈斜对面有一家很有情调的餐厅Huen Phen，经营特色的泰北美食，有鲜辣的冬阴功汤，香浓的咖哩鸡面等。Huen Phen坐落在一个被热带植物环绕的老柚木房子里，需要先穿过一条小小的通幽曲径才能到达餐厅，内部错落有致地摆放着泰国的各种特色艺术品和手工艺品，古色古香。在这装修考究餐厅里就餐，吃什么已经不那么重要了。

 

 

    在清迈享受美食绝不是件奢侈的事，各种档次各种口味的餐馆应有尽有，在上一篇《清迈大学与泰式BUFFET》里提到的泰式BUFFET也是我很喜欢的一种形式，品种丰富，好吃不贵。还有街头巷尾大排档和小摊点的平民美食，有的白天营业，午后收工，有的傍晚才出来，各家都有自己的绝活，酒香不怕巷子深，试过才知美味。

 

有各种口味的粉面档

 

 

 

炸甜甜圈的

烧烤各种肉的

    当地人推着小车买的一种小食，面包片里夹着冰激凌、糯米饭和炒花生，咬一口，又甜又香又脆又糯还冰冰凉凉，口感很丰富。

 

 

    泰国人做菜真有点儿天马行空，什么都敢往里搁，这位大妈做的泰式沙拉，色彩鲜丽，味道独特，里面居然还有腌过的生螃蟹。

 

    在Felix City Inn 附近有一档卖猪肘子拌饭的是我在泰国吃到最美味的，这家人每天晚上才开档，卖完这锅猪肘子就收摊，去晚了还吃不到了呢。掌厨的是这家的儿子，不但人长得帅，还很细心。头天我们来吃时，雍仲多加了碗米饭，第二次再来，他在给雍仲的那份就多搁了一勺饭。

 

 

 

    此外，还有各种冰镇切片水果，果汁，沙冰，雪糕等等也无时无刻不在诱惑着你，走在清迈古城的街上，各种食物的香气不断飘来，不禁让人想起美食家蔡澜说的一句经典之言：“那些新鲜的食物都在冲你笑！”

 

 

———————————— 后记 ————————————

 

 

去年的泰国游记拖拖拉拉地终于写完了

很快又要第三次去泰国了

年年泰国

没理由的就是喜欢

记得有人这样形容这个国家

“如同一个女人，既温柔，又友善，有信仰，爱微笑，还做得一手美食，你怎能不为她着迷？”

SO

泰国，六月再见！ 

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