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传承

(2024-05-03 15:02:13)
前些天我买了5斤河蚌,养在家里,每天换水让它们吐一吐泥沙,上午准备做一道河蚌菜肴,我让龙学着解剖河蚌,我做了个示范后,剩下的全部由L解剖;这也应该叫传承吧!
我对L说,现在很多年轻人都喜欢吃河蚌,不过他们基本都是买剖好了的蚌肉,卖蚌的商贩,会当着买者的面现剖河蚌,但他们是将河蚌中所有的东西一起过称,每斤5元左右,因为河蚌并没有清洗,河蚌肉就会被污染,而且河蚌中的肺、肠也一股脑的混在一起,我总觉得不太卫生;所以还是自己学会解剖好,吃起来放心。
中午我做了五花肉、酸菜(大白菜)河蚌肉火锅,都说好吃,粉蒸肉、糖醋熏鱼、油焖大虾、藕夹、烤五花肉、海参肉沫蒸蛋、青椒豆干肉丝等,这就是今天午餐的菜肴。
我包的粽子,加上生煎包、西红柿猪肝面,是今天的早餐,吃过午饭HH同爸妈返汉,我给他们带了些粽子,其中有给YY的、有给BB的,因为我是姑姑、姑奶奶呀!

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