加载中…高草芯
(2023-04-28 14:43:08)
今天在市场看见有卖高草芯的，有喊8元1斤的；有喊10元1斤的；这些年每到春夏，市场有好多卖蒲草芯的，售价在3元左右1斤，卖高草芯的我还是第一次看见。
我问正一边剥一边吆喝售卖的农户，她们说，高草芯同蒲草芯的吃法一样，就是清炒着吃就可以，而且高草芯还要好吃一些。
高草和蒲草都是长在沟渠、湖中的野草，记得在知青岁月里，我曾一连好多天与农友们一同在三湖划着船割高草，高草运回来是给生产队耕牛吃的饲料，虽然那时大家都以野菜充饥，好像并没有谁剥高草芯食用。
现在很少有人用高草来喂耕牛了，高草就变成了杂草，只能清除，农户们便想到了将高草芯剥出来出售，让它变成了餐桌上的佳肴！
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