无论是迪拜国际机场内还是北京三里屯的大街旁，Irish Pub或者Irish Bar的招牌，都在表明自己是世界上最正宗的酒吧。在爱尔兰首都都柏林之夜，爱尔兰人狂欢的嗜好，更是昭然若揭。

周日的黄昏，在欧洲的大多数城市，市民们基本都赶回家，为下一周的工作养精蓄锐，而在都柏林，城市似乎又刚刚醒来，许多人们开始向利菲河畔汇集。与利菲河平行的那条街，便是著名的酒吧街，无数的小巷，引导着人们从河边的美景，穿越到酒吧街的盛景。

在都柏林，吃远没有喝重要，晚餐时间，餐馆里的客人似乎不比此时酒吧的人多，并且客人以中年以上人群为主，即使他们是图清静在餐馆享用晚餐，大多数人也会点啤酒或红酒来佐餐。

在爱尔兰，生活中至少有一项与中国人相似，那就是烟酒不分家，在都柏林的大街小巷，到处可以看到吸烟的男女。特别是女烟民，不分年龄阶段，人数众多，而在黄昏酒吧门前，早已成为烟民聚会的天堂。

随着夜幕的降临，不同风格的音乐，从不同的酒吧传到大街上，人们就像“闻”到音乐的味道一样，根据自己的喜好，进入那一扇扇敞开的大门，各就各位。

随着时代的发展，不同风格的音乐，不断在不同酒吧演艺，总的来说传统的爱尔兰音乐吧在午夜前人声鼎沸，午夜后则特色酒吧大显身手。

大概爱尔兰人懂得“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的豪言，痛饮狂饮成为夜生活的主流。

我也曾端着啤酒，在华盛顿的一个周末，和一帮老美闲聊，一晚上过来，就对他们这种夜生活的好奇心减少了一半，喝酒聊天的内容，既不是工作上的，也不是学术上的内容，更没有谈古论今或国家大事。记得某届奥斯卡颁奖仪式的主持人马丁说他曾和梅尔（梅尔·吉布森）、茱莉亚（茱莉亚·罗勃茨）一起喝酒聊天。他说：“梅尔主要讲哪里的餐馆菜品好吃，茱莉亚则谈购物心得，说最近有一款新的太阳镜，款式又好，而且价格公道，梅尔就问她在哪里可以买……”于是大家一通闲扯，然后就各自回家，这大概就是西方人泡吧最典型的话题。

当然，在西方国家，泡吧还有其他丰富的内容，例如艳遇。当年我在马耳他的宾馆里查当地的资讯时，曾在论坛里看到过一个爱尔兰青年来马耳他泡吧的经历。

他明确说明飞来马耳他泡吧的目的，“从每天下午开始，我的床就没闲过，我每天不得不找Maid多要两套浴巾。在马耳他泡吧度过周末后，我不得不满身疲惫又心满意足地飞回都柏林。”这是他自豪的自述。

在都柏林酒吧街上开快餐店，是聪明人的决策，夜晚玩累的人都来买食物果腹，至少快餐外卖窗口经常排队。

有名气的酒吧价格昂贵，在Temple Bar 里要八、九块欧元，还能喝上一杯Guinness，赶上了爱尔兰的最低工资标准（爱尔兰最低工资目前为每小时€8.65）。