在我们的日常食谱中，很多食物都会藏污纳垢，甚至滋生有大量细菌，所以，今天ＥＬＬＥＭＥＮ就来揭露最易“藏污”的9大食品，还教你在超市和家中如何避免或者减少它们的“藏污”行为！

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　　第一种食物：葱

　　污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。

　　超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。

　　家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。

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　　第二种食物：鸡肉

　　污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用35公斤的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

　　超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。

　　家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

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　　第三种食物：碎牛肉

　　污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

　　超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

　　家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

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　　第四种食物：鸡蛋

　　污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。

　　超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

　　家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

　　第五种食物：碎土鸡肉

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　　第六种食物：生蚝

　　污垢：生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。

　　超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。

　　家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

　　第七种食物：事先包好的莴笋

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　　第八种食物：桃子

　　污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。

　　超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。

　　家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

　　第九种食物：冷盘

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