加载中…最后奥运天 疯狂沙拉减肥秘计
(2008-08-22 10:48:38)
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分类： 美容 |
撰文：YUE 图片来源：国际在线 编辑：SHANSHAN TAN 小红莓
当你体重上升，再也穿不进之前的小礼服裙时，是否开始一日三餐只吃沙拉？或者为了在45岁时，也能拥有麦当娜那样的苗条身材，你已经十个月完全吃素食了？又或者，你认为素食可以平息焦躁欲念，想把“吃素”当作最好的“失恋愈合剂”？因为深信素食有益，在我们周围，不乏“完全素食主义者”、“疯狂沙拉综合症患者”以及“有机蔬食主义者”，她们的饮食模式对身体究竟有没有负作用？该有的“绿色能量”我们加到了吗？
有时，一种特殊生活方式引发的疯狂效仿理由，可能仅仅是，“我的偶像正在这么做！”
在欧美，家喻户晓的明星举办“素食派对”是一件很时髦的事。我们所熟知的素食派对明星就有麦当娜、西班牙小辣椒潘妮洛普-克鲁兹、乡村歌后仙妮雅-唐恩、“蜘蛛侠”托比-麦奎尔等，此外，英国coldplay乐队的主唱克里斯-马丁还被动物保护组织评为世界上最性感的素食者。
而美国名模翠西-贝汉姆身穿生菜叶子做的比基尼，在柏林的一家素食店做了一场“素食秀”后，素食更成为“极其性感”的行为。据统计，七年前，严格意义上的完全素食者仅占素食阶层总人数的6%，而七年后，这一比例上涨到13%，可以说，明星的示范效应不可忽视。
去西餐厅或快餐店吃饭，只点一份沙拉，甚至，在发现自己穿不上那条新裙子时，连吃三天蔬果沙拉来“健康减磅”，但是，这样做真的能减肥又健康吗？
虽然，专家们承认像维生素C和维生素B等水溶性维生素对热很敏感，易被加热烹饪所破坏，因此习惯生食沙拉的人，血液更清澈，体内含有的维生素A、B、C、E及叶酸更接近理想值。但很可能，你的一切努力都会毁于那些“美味”沙拉酱上。
因为，很多餐馆帮你拌好的成品沙拉，往往拌有火腿、熏肉、乳酪粒等，这些食物的含盐量偏高，会导致一份沙拉中的含盐量甚至比汉堡包和薯条还要高，而高盐食品本身就增加了患中风和心脏病的危险，加上只吃沙拉的人误认为吃这样“高纤低卡”的食品多多益善，往往会一天三顿都吃沙拉，其结果摄取的盐量远远超过正常的六克，从而令血压上升。
此外，一般人吃沙拉惯用的沙拉酱主要是蛋黄酱和千岛酱，这两种酱料的热量都相当高，且含有过量的低密度胆固醇，后者对心血管系统的伤害也是累积型的。因此国外提倡女性在自助餐馆吃沙拉时，应弃食那些拌有浓稠酱汁的成品沙拉，而代之以自调酱汁拌和沙拉。
另外，公认的健康沙拉汁，可以用醋、柠檬汁和橄榄油调制，也可以用低脂酸奶和柠檬汁调制，这样就可以避免从沙拉中摄入大量的脂肪和盐。
在北京、上海“乐活城”这样的地方，你已经能够买到更健康的有机蔬果，以及用有机蔬果加工而成的果蔬脆片、果蔬汁、山楂糖等休闲食品，那么，你知道被都市乐活族推崇备至的有机蔬果是怎样生产出来的吗？
与普通蔬果相比，有机蔬果在生产的过程中不使用农药、化肥，而使用发酵豆饼或沤烂苜蓿等天然绿肥的上肥方法，在蔬果成熟的阶段不使用促熟剂、膨大剂等增加“美感”的促熟方式。
通过“有机”方式生产出来的蔬果，叶菜类普遍矮壮，茄果类果实较小，笋瓜类个头小、颜色深。别看它们“其貌不扬”，但因为是在纯天然的环境中长成，因此价格通常是非有机蔬果的2-4倍。而大部分有机蔬果零食也摈弃了添加香料、色素、防腐剂的生产方式，呈现给我们来自本色田园的纯正天然口感，对健康非常有益。
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