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日记 [2008年06月16日]
(2008-06-16 12:24:54)
标签：
美食饮食樱桃番茄公关经理意大利 |
分类： 生活 |
和意大利大厨学做菜
COOKING LESSONS FROM CHEF
公关经理-Wendy
“O Dio！（意大利语：我的上帝啊！）”当四位美丽女性齐刷刷出现在Matteo面前时，这个年轻的意大利小伙子别提多兴奋了，马上兴致勃勃地开始上课。半天的课程里，大大小小，放方面面，Matteo都丝毫没有疏漏，耐心地一一指导。所谓名师出高徒，在他的点拨下，四人的作品竟然都有模有样。
Wendy
职业：公关经理
学习内容：樱桃番茄汤配自制意面
Wendy是第一位学生，自然有些拘谨。把樱桃番茄切开后，Matteo指导她把番茄放入烤盘，放入少许盐、胡椒及罗勒，在200℃的烤箱里烤20分钟左右之后小心翼翼地取出，倒入铁锅里，加2勺橄榄油和一杯水，把番茄煮烂。“再煮一会儿就成浓稠的番茄汤了。”Matteo说道。
时装编辑-叶子
叶子
职业：时装编辑
学习内容：番茄酿鳕鱼及扒蔬菜
性格开朗的Yezi很主动地与Matteo打起了招呼。不过下一句话，可把这个大男孩吓住了：“这可是我第一次下厨哦！”Matteo迟疑了一会儿，回答道：“好吧，真是一个挑战！”首先是煎鱼。平底锅热了以后，倒入2勺橄榄油，把切成块的银鳕鱼放进去。对于第一次下厨的人来说，煎鱼可不是简单的活。见叶子打算翻动，Matteo赶忙阻止：“过一会儿再动，煎鱼的时候一定要小心，否则会碎的。”接着，Matteo撒了一些切碎的洋葱在锅内，又加了大约半杯白葡萄酒，鱼的香味一下子充斥了整个厨房。Matteo告诉她，还得再添加少许奶油，再煎大约15分钟，接下来就看到叶子的处女大作了。
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