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三珍斋

具有80余年悠久历史的“三珍斋”，始于1929年，解放前，以经营三珍斋馄饨和蒸饺在徐州市民中有较深影响。是徐州人难忘的老店！三珍斋坐落在徐州大同街钟鼓楼附近，当你走近钟鼓楼时，便能看到巍峨高大的它！

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1938年5月徐州沦陷，“三珍斋”被迫停业，直至1945年下半年，才恢复三珍斋馄饨馆，徐州解放后，“三珍斋”得到进一步发展。

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2015年5月被江苏商务厅认定为江苏老字号称号，三珍斋老号餐饮企业所创造的徐州美食记忆，既是徐州的精神财富，又是非凡技艺铸就的物化地理。更是徐州饮食文化的历史承载、时序刻度、地理座标和佳味首选。

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为徐州人那份让人梦牵心仪的美食记忆能够再现，三珍斋原址重建，依旧坐落在大同街78号，原国家商业部部长胡平为该店题词：三珍斋---徐州人的美食记忆。

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难忘的味道

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重开后的三珍斋，以突出地方风味小吃为主，传承三珍斋馄饨、蒸饺，并专注推介徐州经典菜肴。作为一个年近百年的老店，历经沧桑变化，但唯一不变还是那个老味道！！

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"三珍斋"这个名字并非空穴来风“，三珍斋是真有“三珍”的，三珍斋”中的“三珍”指馄饨、蒸饺、卤菜。

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在不少徐州人的记忆深处，总有这样一碗氤氲着热气的馄饨。馄饨既有大个头的也有小个头的，大馄饨几个下肚就管饱，料足味美汤汁鲜美；小馄饨薄馅纯皮玲珑透亮，惹人喜爱。

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别看蒸饺的个不大,那可是小身材大味道,皮薄馅厚,一口下去，满嘴留香，蒸饺里藏着满满的汤汁，鲜而不腻，这蒸饺，吃着真滋!

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餐具都是独家订制，采用徐州云龙湖、小南湖等特色经典定制餐具，无处不彰显出徐州人、徐州景，美食、美景互相烘托着各自的美感，烘托了三珍斋的徐州老味道。

优雅的环境

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窗景与空间的导入，从上至下相互呼应着，古风视觉的装修风格在温暖的灯光环境照射下，一不留神，感觉自己仿佛穿越了。

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俗话说：酒香不怕巷子深”，三珍斋不仅美食味道杠杠的！店内环境也是没的说 。

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包间的精致古典，以徐州艺人的艺术品做为修饰，复古而温馨。古典的装饰雕花线条，是参照民国时期的风格，构成室内沉稳、奢华、优雅的气氛。

经典的徐州菜肴

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“三珍斋”有很多经典菜肴傲娇地深扎在徐州，逐渐演变成徐州的特色经典菜肴，每个菜品都是绝对的经典，俨然成为徐州美食的代名词。

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酱爆腰花刀法缭眼，香辣过瘾；霸王别姬代代相传，意境绝妙，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜；当然躲不过红遍全国的徐州地锅鸡，鸡肉软烂入味、面饼上弹底焦，散发着浓郁的地方味……这真是视觉、嗅觉、味觉的极品盛宴！！

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赞不绝口的经典菜肴美味多彩，口味独特的精美小菜当然也是少不了的！！

蟹黄汤包

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