南澳风情---阿德莱德（Adelaide）

       阿德莱德（Adelaide）——澳洲第五大城市，是南澳州的首府，也是其人口最为密集的城市，总人口超过1,100,000，坐落在弗莱里尔半岛（Fleurieu Peninsula）北部，圣文森特海湾（Gulf St Vincent）和低洼的洛夫提山（Mount Lofty Ranges）之间的阿德莱德平原上。

根据澳大利亚统计局（Australian Bureau of Statistics）调查显示，阿德莱德的大市区总面积达870平方公里，平均海拔50米，从海岸线向东延伸约20公里至山麓一带，从北部的Gawler向南90公里直至Sellicks海滩。洛夫提山坐落在市中心的东南方向，是阿德莱德的最高点，海拔727米。

在英国殖民者到来之前，阿德莱德大部分地区都是未开垦的林地，海岸线附近则遍布沼泽和湿地。在开发过程中，很多原生植物已经被清除掉了，仅有一部分保留了来，形成了现在的一些保护区，比如克莱伦公园（Cleland Conservation Park）和毕莱尔国家公园（Belair National Park）。许多河流从市区闯过，其中最大的为塔伦斯河（Torrens River）和昂卡帕林加河（Onkaparinga River）。阿德莱德有许多大型水库，用以支持其水源的供应，其中约50％是由伯德山水库（Mount Bold Reservoir）和快乐谷水库（Happy Valley Reservoir）供应的。

阿德莱德与柏斯一样，属于典型的地中海气候，同样夏季炎热干燥，冬季寒冷潮湿。所不同的是阿德莱德的年平均降雨量要小于柏斯。

阿德莱德的经济主要以制造业，国防科技和研究，商品出口以及相关的服务业为主，覆盖着广阔的区域，包括Holden汽车（General Motors Holden）的制造加工厂和电子系统生产厂。这些电子系统远销海外，应用于医疗，通讯，防御，激动，食品和酒类加工的各个领域。1990年以来，阿德莱德的经济收入有15%以上来自于电子工业，该行业的就业人数超过13,000，高于汽车行业。同时，澳大利亚几乎有一半的汽车是阿德莱德制造的。这里还是澳洲国防工业基地，有70％的企业和组织聚集于此。政府最重要的军事研究机构——国防科技研究机构（Defence Science and Technology Organisation）以及其他一些国防科技组织，如Tenix, BAe和RLM都集中在科技园附近（Technology Park）。

阿德莱德有466,829在职人员，全职者占62.3%，兼职者占35.1%，近年来，人们倾向于兼职的趋势日益显著。15％的工作者从事制造业，5％从事建筑业，15％在零售行业，11％在商业服务领域，7％就业于教育领域，12％则从事医疗及社区服务行业。

阿德莱德早期吸引了很多以非英语为母语的移民，包括德国人和欧洲其他一些非英国国教徒的人，为了逃离宗教迫害而移居至此。

1838年，第一批德国路德教徒抵达这片土地，带来了他们引以为傲的葡萄嫁接技术，成就了如今澳大利亚著名的葡萄酒生产地——巴罗莎谷（Barossa Valley）。二战之后，意大利人、希腊人，荷兰人、波兰人以及许多欧洲其他民族的人民来到这里，开始了他们新的生活。亚洲移民的流入是在越战（Vietnam War）之后。

如今许多非洲难民也加入了阿德莱德多元文化的行列，这些新的到来者结合当地的英系撒克逊文化（Anglo-Saxon Culture），形成了一种极具吸引力的烹调法和饮食文化。