韩国食品研究所称，传统韩餐，是理想的健康食品，呼吁年轻人少吃洋式快餐和油炸食品。

传统韩餐主要由杂谷粗粮、大酱汤和泡菜组成。杂谷粗粮提供了人体所需的碳水化合物，而大酱汤和泡菜则含有丰富的蛋白质和微量元素。

该研究所还建议，配饭的小菜以凉拌为主，尽量避免煎炸。一天中，应有一顿小菜中含有海藻、豆腐或者坚果类食品。

尽量食用有机农食品，如果因为有机农食品价钱比较贵（常吃可能导致家庭困难的话），至少经常使用的大酱、辣椒酱和米应选用有机农食品。

在韩国呆长了，倍感韩国政府对农民的呵护，农产品严重匮乏，食品不仅品种单调，价钱也是进口货的几倍，想必韩国农民应该是世界上最幸福的农民了。因此十分想念国内的饭菜，特别是身体不舒服时，只要吃点中餐，病就好了大半。但在这里中餐已经被改良，味道大相径庭，而且价格亦是不菲。要讲吃得好和饮食文化，还得是我们伟大的祖国。

偶尔回国一定要大吃特吃几顿，但问题也随之而来，已经习惯了清淡的肠胃反应强烈。国内的饭菜大多油大盐多，饭店尤甚。所以吃惯了大鱼大肉、正在奔小康的国人，偶尔来点韩式清淡，一来换换口味，二来清清肠胃，也算作是忆苦思甜吧。