放凉了也很软,下次用高筋面粉试试

 好几天就想做面包了,但鉴于家里没有高筋面粉而放弃了。当然，主要原因还是屡战屡败，失去信心了。今天不知道自己又抽哪门子邪风了，已经半夜9点了，才开始做。用LG的一句话，是犯搀病了。

材料：中筋面粉（家里没有高筋的），糖，盐，酵母粉  份量也没计算，按照平时做馒头时的经验放的。

做法：1.酵母粉用温水化开,连同糖,盐一起活面

2.将面团揉到出筋,这一步很关键,我用了30分,胳膊都快断了

3.揉好的面团放在温暖处发酵

4.发好的面团整型,做自己想要的形状.我今天放的是火腿和洋葱

5.二次发酵后,放到烤箱里.180度 15-20分.