▲01

        曾经以介绍美食而火爆一时的纪录片《舌尖上的中国》相信大家还记忆犹新吧？里面大部分的取材均来自乡间。没错，不光是美食，其实中国很多的传统文化都遗存在广大的农村。

        今年清明节的时候我去了一趟婺源，在篁岭和石城均拍到了制作清明果的画面，清明果也叫清明粑，是只有在清明节才能吃到的美食。

▲02

       到清明节的时候，家家户户就开始准备做清明果。清明果的制作很讲究，将腊肉、萝卜、竹笋、豆干、豆芽、大蒜切细后，放入油、盐、味精、辣椒、麻辣鲜一起炒熟后放入盆里，清明果的馅就准备好了。然后再把野艾放入锅中，放入冷水一起煮，等水开了捞起，再倒入糯米粉，均匀的把它揉成团，就可以开始做了。做好的清明果形状跟包子相似，绿色的糯米面皮包着里面各种蔬菜的馅，吃起来味道特别鲜美。

 

▲03

在篁岭参观的时候，在一户老宅里，几个老太太在包清明果。

▲04

▲05

▲06

▲07

这也是当地一道小吃，糯米蒸的软饼刚刚出笼，还冒着热气。

▲08

上面抹上辣椒油后切成条状，浇一点调料水就可以吃了。

▲09

▲10

▲11

臭豆腐似乎哪里都有呢，不过味道各地略有不同。

▲12

江西人爱吃辣，麻辣烫自然少不了。

▲13

这个饼非常好吃，里面放了梅菜叶，咸鲜可口，酥脆诱人。

▲14

三个炉子同时烘烤，在旁边拍的功夫，香气四溢，口水直流。

▲15

卖相是不是也很赞呢？

▲16

▲17

最后实在经不起香味的诱惑买了一个尝尝，哇！酥脆可口，独有的梅干菜味道，真的超好吃呢！

▲18

        在石城，我们遇到了一户人家，女主人端着一笼刚刚出锅的清明粑快步从我们身边走过。我们问她这个是自己做的吗？她点头说是，并告诉我们要送给生病的亲戚。我们问这个可以卖点给我们吗？她让我们去她家问她孩子买。我们就顺着她家的方向走去。

▲19

在门口遇到了她的双胞胎儿子正在吃清明粑。


▲20

听到我们是来买清明粑的，其中一个小家伙带我们来到他家的厨房，正碰到他们的姐姐。

▲21

在我们问价格的功夫，小家伙又拿起一个清明粑吃了起来。一边吃一边说，十块钱一个。

▲22

        我们笑着说看着这个精明的小家伙，说他挺会做生意，我们在篁岭买的是五元一个啊。小家伙一下子不好意思了，低头笑着说，那就五元吧？那样子着实天真可爱。

▲23

       姐姐在一旁不好意思的说，都是自家吃的，刚出锅的妈妈都拿给亲戚了，剩下的这些样子都不太好了，可以便宜些，我们说没关系，就是尝尝新鲜，顺便就一人买了一个尝，果然，自家做的，确实比景区买的好吃百倍啊！

▲24

聪明的小家伙一直送我们到门口。