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        土耳其美食享誉天下，其中最著名的是土耳其烤肉。其实土耳其还有一样很好吃的东西，那就是土耳其馅饼。

        土耳其是多教派国家，穆斯林人口占据相当一部分，因此，土耳其的饮食结构以穆斯林风味儿居多。不了解的朋友可能很难想象，一个横跨欧亚大陆的土耳其，居然面食也做得如此之好。

        土耳其馅饼在很多土耳其的餐厅都能吃到，但后厨重地一般游客很难进去拍摄。这组馅饼制作过程的图片纯属偶得。

        那日，旅行团安排我们参观一个公园，那公园的名字我现在都忘记了。导游安排了两个小时的自由活动时间，我在公园转了一小圈，发现没什么可拍的，背着沉重的摄影器材又感觉很累，就特别想找个地方休息一下。身边有一些卖水果和旅游用品的小店铺，但都没用可以休息的地方，而这个现做现卖的土耳其馅饼店进入了我的视线。

       只见老板娘正在认真的做着馅饼，她对面有一个小桌子和四个小板凳。此时是下午两点多，吃饭的人很少，凳子空着，旁边不远处是还有一个面积挺大的餐厅。我们就站在旁边看着老板娘做馅饼。老板娘是一个很温和的女人，微笑着和我们打招呼。由于我们刚吃过午饭，肚子也不饿，没法品尝她现场制作的馅饼，但多日旅途的劳顿让我很想坐下来息一会儿。站了一刻钟后终于忍不住向老板娘提出想坐下来休息一会儿。原以为她不会同意，毕竟在国内，这种情况肯定是要在这里消费才能坐下，没想到老板娘爽快的答应了我们。真是太意外了！顿时一股暖流涌上心头。

       落座后我们开始认认真真的欣赏老板娘做馅饼的全过程，一边欣赏一边举起相机，她很乐意并配合着我的拍摄，真是又让我感动了！在异国他乡，能碰到这么友善的土耳其人，真是美好而令人难忘呢！

  

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       土耳其馅饼馅饼特点：外皮微黄、香气宜人、皮酥馅嫩、咸鲜微辣、入口浓香、风味独特。馅饼的口味也非常多，比较常见的有羊肉蘑菇、牛肉洋葱芝士等等，也有甜味的馅饼。

 

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餐厅里有一对情侣正在用餐。

 

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老板娘的丈夫，这家餐厅的老板做着跑堂的工作。

 

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哈哈，看见我的镜头，老板兼跑堂也是相当的配合给我一个POSE。

 

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                                      一群小馋猫，闻到了馅饼的香味儿，纷纷跑了过来。

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馅饼店对面的小商品店铺，几个年轻人正聊的欢呢。

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       告别了馅饼大婶和大叔，我们离开了这个小公园，但他们的微笑，他们的善良，他们的友善，却一直留在我的记忆深处。